کد مطلب: ۱۰۹۹۰۷۷

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۰۲ مرداد ۱۴۰۵ - ۲۱:۴۵

خورش نعناع را با سیر و بادنجان سه سوته آماده کنید

خورش نعناع را با سیر و بادنجان سه سوته آماده کنید

خورش نعناع و بادمجان خورش نعناع از غذا‌های محلی مازندران است

به گزارش مجله خبری نگار،خورش نعناع و بادمجان خورش نعناع از غذا‌های محلی مازندران است

مواد لازم برای ۶ نفر:

بادنجان: ۶ عدد

آبغوره: به مقدار لازم

سیر: چند پر

پیاز: یک عدد

گوشت: ۲ سیر

نعناع و ریحان و گشنیز: ۲ سیر

طرز تهیه خورش نعناع:

بادنجان را حلقه حلقه بریده و روی آن قدری نمک بپاشید و برای یکی دو ساعت کنار بگذارید. سپس قطعات بادنجان را در روغن سرخ کنید و دو سیر نعناع و ریحان و گشنیز را با یک سیر و پیاز و چند پر سیر جداگانه سٌرخ کنید.

۴ سیر گوشت را نیز بکوبید و به صورت کوفته سٌرخ کنید. مخلوط فوق را در آب ریخته روی حرارت بگذارید. دو جوش که زد بادنجان را داخل سبزیجات کرده و کوفته فوق الذکر را ریخته و زرچوبه را اضافه نمایید و پس از این که کمی جوشید یک مقدار کم آبغوره به آن اضافه کنید.

پس از دو جوش چهار عدد تخم مرغ را اضافه می‌کنیم. وقتی که تخم مرغ‌ها بست، آن را سر سفره بیاورید.

منبع: کاویاب

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

گزارش خطا

برچسب ها: خورشت بادمجان

ارسال نظرات

انتشار یافته: |

در انتظار بررسی: |

غیر قابل انتشار:

قوانین ارسال نظر