برای عصرانه این کوکی چیزکیک خوشمزه را آماده کنید

برای دریافت رسپی کوکی چیزکیک با ما همراه باشید

به گزارش مجله خبری نگار،کوکی چیزکیک

مواد لازم برای تهیه کوکی چیزکیک:

بیسکوییت: ۱ بسته

کره آب شده: ۷۵ گرم

پنیر خامه‌ای: ۵۰۰ گرم

پودر قند: ۲/۳ فنجان

تخم مرغ: ۳ عدد

خامه: ۲۵۰ گرم

شکلات تلخ: ۱۰۰ گرم

مواد لازم برای خمیر کوکی:

کره آب شده: ۲۵۰ گرم

شکر قهوه‌ای: ۱ و ¼ فنجان

پودر قند: ¼ فنجان

وانیل: ۱ قاشق چایخوری

آرد: ۲ و ¼ فنجان

نمک: ½ قاشق چایخوری

شکلات تلخ خرد شده: ۴۰۰ گرم

طرز تهیه کوکی چیزکیک:

فر را در دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد گرم کنید. قالب کیک‌پزی گرد را چرب کنید. داخل و اطراف آن را با کاغذ شیرینی‌پزی بپوشانید.

بیسکوییت‌ها را داخل مخلوط‌کن بریزید تا خوب خرد شود. کره را اضافه کنید و هم بزنید. سپس مخلوط را داخل ظرفی که آماده کرده‌اید، بریزید. ظرف را به مدت ۳۰ دقیقه داخل یخچال بگذارید.

برای تهیه خمیر، با استفاده از همزن برقی کره، شکر قهوه‌ای و پودر قند و وانیل را هم بزنید تا مخلوطی به رنگ روشن و خامه‌ای حاصل شود.

آرد و نمک را به مخلوط خمیرتان اضافه کنید. هم بزنید تا خوب مخلوط شود. شکلات را افزوده و با کمک دست خمیر را ورز دهید تا شکلات کاملا در آن مخلوط شود.

پنیر خامه‌ای و شکر را داخل مخلوط‌کن بریزید. آنها را مخلوط کنید تا حالت نرم پیدا کند. تخم مرغ و خامه را اضافه کنید. هم بزنید تا خوب مخلوط شده و نرم شود. مخلوط را روی ظرفی که داخل یخچال گذاشته بودید، بریزید. سپس ظرف را داخل فر گذاشته و بگذارید ۴۵ دقیقه بپزد تا روی آن فرم گرفته و از مواد وسط آن حباب بزند. فر را خاموش کنید. بگذارید به مدت ۳ ساعت خنک شود. ظرف را به مدت ۴ ساعت در یخچال قرار دهید تا سرد شود.

شکلات را داخل ظرف مایکرویو بگذارید. با درجه بالا در مایکرویو قرار دهید و هر ۳۰ ثانیه آن را هم بزنید، پس از ۱ تا ۲ دقیقه که شکلات نرم شد آن را بیرون بیاورید. چیزکیک را از داخل ظرف بیرون آورده و روی ظرف دیگری بگذارید و روی آن شکلات آب شده بریزید و میل کنید.

منبع: کاویاب

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری