چگونه برای میان وعده و مدرسه کودکان کیک یزدی درست کنیم؟

برای دریافت دستور کیک یزدی با ما همراه باشید

به گزارش مجله خبری نگار،کیک یزدی

مواد لازم برای کیک یزدی:

آرد: ۳لیوان (معادل ۵۰۰گرم)

شکر: ۱/۵لیوان (معادل ۳۵۰گرم)

روغن مایع: ۱لیوان (معادل ۲۰۰گرم)

آب: ۱لیوان سرخالی

گلاب: ۱استکان

تخم مرغ: ۳عدد

جوش شیرین: ۱قاشق چای‌خوری

شربت: ۲قاشق غذاخوری

وانیل یا رنده پوست پرتقال: به مقدار کم

طرز تهیه کیک یزدی:

ابتدا تخم مرغ‌ها را با شکر هم می‌زنیم. بعد گلاب را به آن اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم. وانیل یا رنده پوست پرتقال و نصف روغن مایع را اضافه می‌کنیم. دو قاشق شربت را هم اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم. بعد آرد را اضافه می‌کنیم. مواد باید کش دار باشد. درآخر کار بقیه روغن مایع را اضافه می‌کنیم و خوب هم می‌زنیم.

اگر خیلی سفت بود کمی آب اضافه می‌کنیم و اگر شل بود کمی آرد. (آرد با مواد خشک مخلوط، بعد به مواد اضافه شود) مایه را درون قیف می‌ریزیم. درون قالب کوجک کیک یزدی کاغذ می‌گذاریم و مواد را باقیف درون آن می‌ریزیم. ۲/۳قالب باید با مواد پر شود، کمی روغن در ظرفی می‌ریزیم دم قاشق را داخل روغن می‌زنیم و قاشق روغنی را وسط خمیر فرو می‌کنیم تا وسط کیک‌ها قله‌ای بالا بیاید و در فر با حرارت ۱۷۰درجه سانتی گراد به مدت ۳۰الی۴۰ دقیقه می‌پزیم. (شربت= آب+شکر قوام آید)

منبع: کاویاب

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری