ماده‌ی خاصی که در فلفل سیاه یافت می‌شود، این ادویه را در خنثی کردن اثرات مضر غذا‌های چرب مؤثر می‌کند. پورتال med-heal نتایج مطالعه‌ای در این زمینه را گزارش می‌دهد.
کد خبر: ۱۰۷۶۸۱۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۳/۲۹
متخصص غدد درون ریز کووالوا: سوشی یک محصول غذایی نیست
کد خبر: ۱۰۷۶۷۵۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۳/۲۹
در دل خانه‌های قدیمی کاشان، جایی که عطر غذا با خاطره و سنت در هم می‌آمیزد، شفته بادمجان هنوز هم جایگاه خود را در سفره‌ها حفظ کرده است. این غذایی ساده، اما ریشه‌دار با ترکیبی خوش طعم توانسته به خوبی از هویت آشپزی این شهر کویری کند.
کد خبر: ۱۰۷۶۶۱۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۳/۲۹
مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با هشدار درباره افزایش بیماری‌های منتقله از آب و غذا در فصل گرم سال، بر رعایت اصول بهداشتی در سفر‌های تابستانی تأکید و توصیه‌هایی را در این زمینه مطرح کرد.
کد خبر: ۱۰۷۶۵۵۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۳/۲۹
خورش قیمه یکی از معروف‌ترین و محبوب‌ترین غذا‌های ایرانی است که تقریباً در همه شهر‌های ایران پخته می‌شود. اما شاید برایتان جالب باشد بدانید نام «قیمه» از کجا آمده و چرا این خورش خوش‌عطر چنین اسمی دارد.
کد خبر: ۱۰۷۶۴۱۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۳/۲۹
تولیدکنندگان نودل فوری، آن را به عنوان محصولی ایده‌آل برای یک ناهار سریع و خوشمزه به بازار عرضه می‌کنند، اما در واقع، متخصصان تغذیه می‌گویند بهتر است از چنین غذا‌هایی اجتناب کنید. دانشمندان هشدار می‌دهند که مصرف منظم نودل فوری می‌تواند برای سلامتی مضر باشد.
کد خبر: ۱۰۷۶۳۲۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۳/۲۸
پژوهشگران معتقدند بی‌نظمی در وعده‌های غذایی می‌تواند ترکیب باکتری‌های مفید روده را تغییر دهد..
کد خبر: ۱۰۷۶۲۲۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۳/۲۸
در مورد فواید گوشت کدو تنبل برای سلامتی چیز‌های زیادی شناخته شده است، اما دانه‌های آن نیز خواص مفیدی دارند. کسانی که از دانه‌های کدو تنبل لذت می‌برند، پس از خواندن حقایق مربوط به آنها، احتمالاً بلافاصله می‌خواهند آنها را بخرند تا ذخیره این غذای مورد علاقه خود را دوباره پر کنند؛ و کسانی که بی‌تفاوت هستند، می‌خواهند نظر خود را در مورد آنها تغییر دهند.
کد خبر: ۱۰۷۶۰۷۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۳/۲۸
در روزگاران گذشته، صیادان و شکارچیان گیلانی (که به زبان گیلکی «مالا» نامیده می‌شدند)، طعم بی‌نظیر «مالاوابیج» را با گوشت پرندگان وحشی، مرغابی، اردک یا ماهی‌های تازه صید شده می‌آفریدند.
کد خبر: ۱۰۷۶۰۰۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۳/۲۸
اکسپرس پزشکی: علاقه به پیاز از نظر ژنتیکی با محافظت در برابر دیابت مرتبط است.
کد خبر: ۱۰۷۵۹۶۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۳/۲۸
بسیاری از وسایل آشپزخانه برخلاف تصور ما عمر نامحدود ندارند و استفاده طولانی‌مدت از آنها می‌تواند سلامت اعضای خانواده را به خطر بیندازد. کارشناسان ایمنی مواد غذایی هشدار می‌دهند برخی از پرکاربردترین وسایل آشپزخانه، پس از مدتی به محلی برای تجمع آلودگی‌ها تبدیل می‌شوند و باید به موقع تعویض شوند.
کد خبر: ۱۰۷۵۹۴۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۳/۲۸
کاهش وزن پایدار زمانی اتفاق می‌افتد که بدن در یک مسیر منطقی، تدریجی و قابل ادامه قرار بگیرد. هیچ روش جادویی یا سریع‌الاثرِ واقعی برای «لاغری تضمینی در کوتاه‌مدت» وجود ندارد، اما مجموعه‌ای از اصول علمی می‌تواند روند کاهش وزن را بسیار قابل پیش‌بینی، مؤثر و ماندگار کند.
کد خبر: ۱۰۷۵۵۹۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۳/۲۷
رئیس مرکز ملی تحقیقات حلال سازمان غذا و دارو ضوابط استفاده از الکل به عنوان یک ماده حرام را در فرآورده‌های حوزه سلامت تشریح کرد.
کد خبر: ۱۰۷۵۵۴۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۳/۲۷
ساعت هوشمند کارادا میت از یک حسگر زیست الکتریکی برای تخمین میزان مصرف غذا و نوشیدنی با ردیابی تغییرات مایعات و قند در بدن استفاده می‌کند.
کد خبر: ۱۰۷۵۵۱۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۳/۲۷
کوکو پیازچه یکی از غذا‌های سریع، کم‌هزینه و محبوب خانگی است که با مواد اولیه ساده آماده می‌شود.
کد خبر: ۱۰۷۵۴۷۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۳/۲۷
نتایج یک پژوهش گسترده در فرانسه نشان می‌دهد برخی مواد نگهدارنده رایج که در غذا‌های فرآوری‌شده، منجمد و آماده مصرف به کار می‌روند، ممکن است با افزایش خطر فشار خون بالا و بیماری‌های قلبی‌عروقی ارتباط داشته باشند.
کد خبر: ۱۰۷۵۳۴۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۳/۲۷
تحقیقات پزشکی اخیر نشان می‌دهد که تقویت حافظه ممکن است ارتباط نزدیکی با کیفیت غذای مصرفی داشته باشد، به ویژه رژیم‌های غذایی مبتنی بر چربی‌های سالم و طیف گسترده‌ای از غذا‌های گیاهی سرشار از فیتونوترینت‌ها، که ترکیباتی هستند که در گیاهان خاص یافت می‌شوند و فواید قابل توجهی برای سلامتی دارند.
کد خبر: ۱۰۷۵۲۳۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۳/۲۷
بسیاری از افراد سال‌ها حبوبات یا سبزیجات را مقصر می‌دانند، در حالی که افراد سالم معمولا این غذا‌ها را با نفخ خفیف یا بدون مشکل هضم می‌کنند؛ بنابراین نفخ شدید و مداوم اغلب نشانه وجود یک اختلال زمینه‌ای در دستگاه گوارش است نه صرفا مصرف یک غذای خاص.
کد خبر: ۱۰۷۴۸۸۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۳/۲۶
میان وعده‌های آماده یا غذا‌های منجمد ممکن است علاوه بر ماندگاری بیشتر در قفسه، خطر ابتلا به بیماری قلبی را نیز افزایش دهند. مواد نگهدارنده در صد‌ها هزار غذای فرآوری شده صنعتی استفاده می‌شوند.
کد خبر: ۱۰۷۴۸۵۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۳/۲۶
یک مطالعه اخیر بریتانیایی نشان داد که مصرف برخی غذا‌ها و نوشیدنی‌های سرشار از ترکیب "فلاوانول‌ها" مانند چای، کاکائو، سیب و انواع توت‌ها، به محافظت از شریان‌ها در برابر مشکلات سلامتی ناشی از نشستن طولانی مدت کمک می‌کند.
کد خبر: ۱۰۷۴۷۱۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۳/۲۶