دانشمندان ارتباط بین ترجیحات غذایی و خطر ابتلا به دیابت و فشار خون بالا را توضیح داده‌اند

اکسپرس پزشکی: علاقه به پیاز از نظر ژنتیکی با محافظت در برابر دیابت مرتبط است.

به گزارش مجله خبری نگار، دانشمندان یک روش ژنتیکی ابداع کرده‌اند که به آنها اجازه می‌دهد با دقت بیشتری تعیین کنند که آیا غذا‌های خاص باعث بیماری‌های مزمن می‌شوند یا صرفاً آنها را همراهی می‌کنند. به موازات آن، محققان دریافته‌اند که تمایل به بو و طعم پیاز با فشار خون پایین و کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ مرتبط است. این موضوع در مجله Medical Xpress گزارش شده است.

دانیل هوانگ، پزشک موسسه زیست‌شناسی مولکولی دانشگاه کوئینزلند، توضیح داد: «چشایی و بویایی دو عامل کلیدی بیولوژیکی هستند که ترجیحات غذایی و رژیم غذایی انسان را تعیین می‌کنند. با تمرکز بر این ژن‌ها، ما روش جدیدی برای مطالعه تأثیر رژیم غذایی بر بیماری‌های مزمن ایجاد کرده‌ایم.»

تیم تحقیقاتی داده‌های بیش از ۱۶۰،۰۰۰ بزرگسال ۳۷ تا ۷۳ ساله را تجزیه و تحلیل کرد. دانشمندان ۳۲۵ ژن مرتبط با طعم و بو و ارتباط آنها با ترجیحات و مصرف ۱۴۰ ماده غذایی را آزمایش کردند. سپس نتایج با استفاده از نمونه‌ای از شرکت‌کنندگان ۲۵ ساله در مطالعه طولی والدین و کودکان آون تأیید شد.

برای تمایز قائل شدن بین علیت و همبستگی، تیم از تصادفی‌سازی مندلی استفاده کرد - یک رویکرد آماری که از تفاوت‌های ژنتیکی بین افراد بهره می‌برد. این به آنها اجازه داد تا ارتباطی بین استعداد ژنتیکی به مصرف پیاز و کاهش فشار خون و خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ شناسایی کنند.

به گفته دکتر هوانگ، علیرغم فراوانی داده‌های مشاهده‌ای در مورد ارتباط بین رژیم غذایی و بیماری‌های مزمن، شواهد قانع‌کننده‌ای از رابطه علیتی برای غذا‌های خاص همچنان نادر است. هدف این روش جدید پر کردن این شکاف بدون نیاز به آزمایش‌های پرهزینه است و ابزاری را برای آزمایش سریع و مقرون به صرفه فرضیه‌ها در اختیار محققان قرار می‌دهد.

در تاریخ ۹ ژوئن، مجله Medical Xpress گزارش داد که افراد مبتلا به دیابت نوع ۱ و نوع ۲ به طور قابل توجهی بیشتر از افراد بدون دیابت در معرض از دست دادن دندان هستند و همچنین خطر التهاب و از دست دادن ایمپلنت‌های دندانی در آنها بیشتر است.

منبع: iz

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری