افزودنی‌هایی به قهوه که فواید آن را کاهش می‌دهند

یک مطالعه پزشکی نشان داده است که افزودن موادی مانند شکر یا شیر به قهوه ممکن است فواید سلامتی مرتبط با مصرف آن، به ویژه ارتباط آن با کاهش خطر مرگ زودرس را به میزان قابل توجهی تضعیف کند.

به گزارش مجله خبری نگار، مجله تغذیه گزارش داد که محققان پس از تجزیه و تحلیل گسترده داده‌های مربوط به عادات غذایی و میزان مرگ و میر در میان بزرگسالان در ایالات متحده به این نتایج رسیده‌اند.

این مطالعه با تکیه بر داده‌های «نظرسنجی ملی سلامت و تغذیه ایالات متحده» (NHANES) از سال ۱۹۹۹ تا ۲۰۱۸ و همبستگی آن با شاخص مرگ و میر ملی انجام شد. این تجزیه و تحلیل شامل داده‌های ۴۶۲۲۲ بزرگسال بود که بر تأثیر نوع قهوه (کافئین‌دار یا بدون کافئین) و میزان قند افزوده و چربی اشباع‌شده بر خطر مرگ و بیماری‌های قلبی عروقی تمرکز داشت.

در طول یک دوره پیگیری ۹ تا ۱۱ ساله، بیش از ۷۰۰۰ مورد مرگ ثبت شد. نتایج نشان داد که مصرف منظم قهوه با کاهش میزان کلی مرگ و میر مرتبط است، به ویژه با مصرف دو تا سه فنجان قهوه خالص در روز.

این فایده همچنین در قهوه سیاه و نوشیدنی‌هایی با افزودنی‌های محدود، حداکثر ۲.۵ گرم شکر و کمتر از یک گرم چربی اشباع در هر فنجان، یافت شد. در مقابل، افزودن مقادیر بیشتر شکر، شیر یا خامه این ارتباط را تضعیف یا کاملاً بی‌اثر کرد.

محققان نتیجه گرفتند که خود قهوه تنها عامل مؤثر بر خطر مرگ زودرس نیست، بلکه نحوه مصرف آن و افزودنی‌های همراه آن نقش مهمی در تأثیر آن بر سلامت دارند.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری