کد مطلب: ۹۱۸۲۴۲

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۱۷ مهر ۱۴۰۴ - ۱۹:۴۵

کدبانو‌های عزیز برای تقویت بدنتان از پخت این معجون گداخته غافل نشوید

کدبانو‌های عزیز برای تقویت بدنتان از پخت این معجون گداخته غافل نشوید

برای درست کردن گداخته باید مغز‌های پسته، بادام، فندق، گردو را پودر کنید. سپس هسته خرما را خارج کرده و می‌پزیم.

به گزارش مجله خبری نگار،بعد اینکه خرما پخت آن را چرخ می‌کنیم و بعد با مغز‌هایی که پودر کرده‌ایم و پودر کنجد و پودر نخود چی مخلوط کرده و با آب روی حرارت می‌گذاریم و هم می‌زنیم تا مایعی غلیظ بدست آبد.

مواد لازم گداخته

ادویه مخصوص ۲۰۰ گرم

مغز پسته ۲۰۰ گرم

مغز بادام ۲۰۰ گرم

مغز فندق ۲۰۰ گرم

مغز گردو ۲۰۰ گرم

کنجد ۱۰۰ گرم

نخودچی ۱۰۰ گرم

خرما خرک (خارک) ۲۰۰ گرم

خرما ۲۰۰ گرم

پودر نارگیل ۲۰۰ گرم

پودر سنجد ۱۰۰ گرم

شیره‌ی خرما ۴۰۰ گرم

نبات ۲۰۰ گرم

زعفران ساییده شده ۱ قاشق چایخوری

آب به میزان کافی

طرز تهیه گداخته

همه‌ی مغز‌های خشکبار و کنجد و نخودچی را با همدیگر پودر کرده و نگه می‌داریم.

هسته‌ی خرما را خارج کرده و هر دو نوع خرما را در حدود ۱ تا ۲ لیوان آب می‌پزیم.

خرما‌های پخته شده را چرخ کرده و همراه با مغز‌های خشکبار پودرشده و پودر کنجد و پودر نخودچی (که یک جا با هم پودر شده‌اند) و پودر سنجد و پودر نارگیل با ۴ لیوان آب، روی حرارت می‌گذاریم.

نبات و شیره‌ی خرما را هم اضافه کرده و روی حرارت ملایم آن قدر هم می‌زنیم تا مواد قوام بیاید و غلیظ شود.

بعد از حدود ۱ ساعت که مواد روی حرارت هم زده شده، خوراک آماده شده است.

پنج دقیقه قبل از خاموش کردن حرارت، زعفران را در نصف فنجان آب حل کرده و داخل مواد می‌ریزیم.

وقتی اجاق رو خاموش کردیم، مواد را در ظرف ریخته و اجازه می‌دهیم تا خنک شود.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: پسته

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر