کد مطلب: ۹۱۸۲۴۳

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۱۷ مهر ۱۴۰۴ - ۲۰:۱۵

برای شام مهمان ویژه دارید؟ با این خورشت معروف کرفس سوپرایزش کنید

برای شام مهمان ویژه دارید؟ با این خورشت معروف کرفس سوپرایزش کنید

کرفس از سبزیجاتی است که به دلیل طعم فوق العاده اش استفاده از آن در تهیه خورش‌ها رواج دارد.

به گزارش مجله خبری نگار، خورش کرفس علاوه بر افراد بزرگسال به جهت رنگ توجه برانگیز و خوش عطر بودن میان کودکان نیز طرفدار داشته و برای رشد بدن آنان بسیار مفید می‌باشد.

مواد لازم خورش کرفس با مرغ

سینه مرغ: ۱ عدد

کرفس خرد شده: ۲۰۰ گرم

نعنا و جعفری خرد شده: ۲ پیمانه

پیاز بزرگ خرد شده: ۱ عدد

محلول زعفران: ۳ قاشق غذاخوری

رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری

آب غوره: ۳ قاشق غذاخوری

زردچوبه: به میزان لازم

فلفل: به میزان لازم

روغن: به میزان لازم

نمک: به میزان لازم

دستور پخت خورش کرفس با مرغ

پیاز‌ها را به همراه مقدار مناسبی روغن در قابلمه ریخته و آنها را سرخ کنید تا جایی که تغییر رنگ داده و به خوبی سرخ شوند.

سپس زردچوبه را به پیاز‌ها اضافه کرده و کمی تفت دهید.

بعد از سرخ شدن پیاز‌ها سینه مرغ را که خرد کرده‌اید داخل قابلمه ریخته و به همراه پیاز‌ها و نیز نمک، فلفل تفت دهید

رب و محلول زعفران را نیز به مرغ در حال پخت بیفزایید.

بعد از گذشت ۵ الی ۸ دقیقه ۱/۵ پیمانه آب به قابلمه اضافه کرده و اجازه دهید تا مواد به آرامی و روی شعله ملایم پخته شوند.

در هنگامی که مرغ‌ها در حال پخته شدن است کرفس‌ها را شسته، خرد کنید و آنها به همراه جعفری و نعنای خرد شده در تابه‌ای به خوبی تفت دهید.

پس از این که خورش درون قابلمه به خوبی پخته شد و خامی مرغ از بین رفت، سبزی‌های سرخ شده را همراه با آبغوره و یا آبلیموی تازه به خورش اضافه کنید.

حدود نیم ساعت را صرف جا افتادن خورش کنید.

سپس می‌توانید خورش را سرو کرده و به همراه پلو میل کنید.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: کرفس

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر