دانشمندان دریافته‌اند که غلات صبحانه کودکان مضرتر شده‌اند

JAMA: غلات صبحانه محبوب شاهد افزایش قند، چربی و نمک بوده‌اند.

به گزارش مجله خبری نگار، یک تیم بین‌المللی از دانشمندان، غلات صبحانه جدید کودکان که بین سال‌های ۲۰۱۰ تا ۲۰۲۳ معرفی شده‌اند را تجزیه و تحلیل کردند و یک روند نگران‌کننده را شناسایی کردند: تولیدکنندگان به طور فزاینده‌ای در حال افزایش محتوای قند، نمک و چربی و در عین حال کاهش پروتئین و فیبر هستند. این مطالعه در JAMA Network Open منتشر شده است.

کارشناسان خاطرنشان می‌کنند که امروزه فقط یک وعده از برخی غلات مخصوص کودکان می‌تواند بیش از ۴۵٪ از میزان توصیه‌شده روزانه قند توسط انجمن قلب آمریکا را داشته باشد. این بدان معناست که حتی در صبح، کودک تقریباً نیمی از حد مجاز روزانه خود را دریافت می‌کند - حتی قبل از اینکه شیرینی یا آبمیوه شیرین بخورد.

نویسندگان این مطالعه اظهار می‌کنند که تولیدکنندگان ممکن است ارزش غذایی را فدای طعم و جذابیت کرده باشند. این امر به ویژه با توجه به افزایش مداوم چاقی در دوران کودکی و بیماری‌های قلبی در بزرگسالی نگران‌کننده است.

کاهش پروتئین و فیبر نیز نگران‌کننده است: این اجزا به حفظ سیری، تنظیم سطح قند خون و بهبود هضم سالم کمک می‌کنند. کمبود آنها در رژیم غذایی صبحگاهی می‌تواند منجر به پرخوری و کمبود مواد مغذی مهم شود.

کارشناسان از والدین می‌خواهند که برچسب‌های مواد غذایی را با دقت بیشتری بخوانند و گزینه‌هایی را انتخاب کنند که قند و چربی اشباع‌شده‌ی کمتری داشته باشند.

آنها تأکید می‌کنند: «اولین چیزی که بر سلامت کودک تأثیر می‌گذارد، صبحانه اوست.»

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری