میوه بیشتر، ریه‌های بهتر: کشف علمی، فواید تغذیه سالم برای ریه‌ها را برجسته می‌کند

محققان دانشگاه لستر یک مطالعه جامع بر اساس داده‌های بانک زیستی بریتانیا انجام دادند و بیش از ۲۰۷۰۰۰ نفر را برای بررسی رابطه بین رژیم غذایی و عملکرد ریه مورد بررسی قرار دادند.

به گزارش مجله خبری نگار، این مطالعه بر مصرف میوه‌ها، سبزیجات و غلات کامل، اندازه‌گیری توانایی ریه در بازدم هوا در یک ثانیه و ارزیابی سطح آلودگی هوا از طریق غلظت گرد و غبار ریز (PM۲.۵) که ذرات ریزی هستند که توسط منابعی مانند اتومبیل‌ها و کارخانه‌ها تولید می‌شوند، متمرکز بود.

نتایج نشان داد که هر ۵ میکروگرم افزایش PM۲.۵ در هر متر مکعب هوا منجر به کاهش ۷۸.۱ میلی‌لیتری ظرفیت ریه در افرادی می‌شود که به اندازه کافی میوه نمی‌خورند. در مقابل، این کاهش در زنانی که روزانه چهار وعده یا بیشتر میوه مصرف می‌کردند، کمتر و تنها ۵۷.۵ میلی‌لیتر بود.

بینبک کوثری، دانشجوی دکترا در مرکز سلامت محیط زیست و پایداری دانشگاه لستر، در کنگره انجمن تنفسی اروپا در آمستردام توضیح داد: «مطالعه ما تأیید کرد که صرف نظر از قرار گرفتن در معرض آلودگی هوا، یک رژیم غذایی سالم با عملکرد بهتر ریه در مردان و زنان مرتبط است.» «به نظر می‌رسد میوه‌های سرشار از ترکیبات آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی به کاهش آسیب ناشی از ذرات ریز کمک می‌کنند و از ریه‌ها محافظت بیشتری می‌کنند.»

این مطالعه نشان داد که اثر محافظتی در زنان بارزتر است، که ممکن است با این واقعیت توضیح داده شود که مردان معمولاً میوه کمتری نسبت به زنان مصرف می‌کنند.

سارا اسلیت، مدیر اجرایی آسم و ریه بریتانیا، گفت: «ما می‌دانیم که رژیم غذایی سرشار از میوه از عملکرد ریه پشتیبانی می‌کند، اما نکته قابل توجه این است که این مطالعه نشان می‌دهد که ممکن است در برابر اثرات آلودگی هوا نیز محافظت ایجاد کند.»

او افزود: «میوه‌ها و سبزیجات، به ویژه آنهایی که سرشار از ویتامین‌های C و K هستند، سلامت ریه را تقویت می‌کنند، اما جایگزین دارو‌های تجویزی نیستند. بلکه بخشی از یک رژیم غذایی متعادل هستند که به محافظت از ریه‌ها کمک می‌کنند.»

اسلیت بر اهمیت تضمین دسترسی همه به غذای سالم تأکید کرد و خاطرنشان کرد که آلودگی هوا به طور نامتناسبی فقیرترین و اقلیت‌های قومی را تحت تأثیر قرار می‌دهد. او از دولت خواست تا استاندارد‌های کیفیت هوای قوی‌تر و از نظر قانونی الزام‌آور، مطابق با استاندارد‌های سازمان بهداشت جهانی، ایجاد کند.

پروفسور سارا دِ ماتیس، رئیس گروه متخصصان سلامت شغلی و محیطی در انجمن تنفسی اروپا، به نوبه خود گفت: «این مطالعه فواید بالقوه یک رژیم غذایی سالم، به ویژه رژیم غذایی سرشار از میوه تازه، را برای سلامتی تأیید می‌کند.» با این حال، او هشدار داد که دسترسی به یک رژیم غذایی سالم در بین همه اقشار جامعه برابر نیست و خواستار ترویج غذا‌های گیاهی از اوایل کودکی برای ارتقاء سلامت ریه در درازمدت شد.

منبع: ایندیپندنت

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری