کد مطلب: ۹۰۹۱۲۵

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۰۱ مهر ۱۴۰۴ - ۱۸:۴۵

۵ مرحله برای پخت خورش گوجه شمالی

۵ مرحله برای پخت خورش گوجه شمالی

یکی از خورش‌های بسیار خوشمزه شمالی‌ها خورش گوجه است. این خورش رنگ و روی بسیار خوبی خواهد داشت که می‌توانید از آن به عنوان یک وعده غذایی سالم و مناسب استفاده کنید.

به گزارش مجله خبری نگار،در جدول زیر برای حدوداً ۴ نفر خورش گوجه در نظر گرفته شده است که اگر می‌خواهید این مقدار را بیشتر کنید، می‌بایست به هر کدام از مواد اولیه به دلخواه اضافه کنید.

مواد لازم طرز تهیه خورش گوجه

گوجه فرنگی (فیله شده): ۵۰۰ گرم

گوشت: ۹۰۰ گرم

آب: ۴ پیمانه

پیاز بزرگ: ۱ عدد

روغن زیتون: به اندازه کافی

نمک و فلفل: هر کدام به اندازه کافی

طرز تهیه خورش گوجه شمالی

۱. در گام نخست، قابلمه‌ای برداشته و روی شعله بگذارید تا آرام آرام گرم شود. کمی در آن روغن زیتون هم بریزید تا داغ شود. سپس اقدام به اضافه کردن پیاز کرده، صبر کنید تا تفت بخورند. در این حین به سراغ گوشت بروید و آن را خرد نمایید.

۲. به قابلمه گوجه‌ها را بیفزائید. همین که دو الی ۳ دقیقه روی شعله باشند کفایت می‌کند. گوجه‌ها باید نرم و البته آبکی بشوند. کمی بعد مقداری آب و گوشت را به قابلمه بیفزائید.

۳. هر از گاهی مواد درون قابلمه را بهم زده و اگر حس کردید که آب گوشت کم شده است و این یعنی گوشت‌ها نپخته‌اند، مقداری آب به قابلمه افزوده و سپس اجازه دهید تا آرام آرام گوشت بپزد.

۴. همچنین اگر چند ساعت بعد گوشت‌ها به خوبی پخته شدند، اما آب داخل قابلمه زیاد بود، ابتدا درب قابلمه را برداشته سپس شعله را زیاد کنید تا خورش قوام بیاید و آب اضافی هم تبخیر شود.

۵. بعد از انجام این مرحله، خورش گوجه با گوشت ما آماده شده که می‌توانید به آن زرشک و یا جعفری بیفزائید و تزئین کنید. ادویه را نیز به دلخواه اضافه نموده و در آخر با برنج سرو نمایید.

منبع:قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: گوجه روغن

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر