کد مطلب: ۹۰۹۳۱۷

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۰۲ مهر ۱۴۰۴ - ۰۰:۵۸

این هلو کباب کرمانشاهی را با لپه و سیب زمینی آماده کنید

این هلو کباب کرمانشاهی را با لپه و سیب زمینی آماده کنید

این غذا ازقدیم الایام از غذا‌های معروف و خوشمزه کرمانشاه بوده است.

به گزارش مجله خبری نگار،این غذا ازقدیم الایام از غذا‌های معروف و خوشمزه کرمانشاه بوده است.

مواد لازم پخت هلو کباب کرمانشاهی

گوشت بدون چربی ۴۰۰ گرم

لپه ۱ پیمانه

سیب زمینی نیم پز ۲ عدد

تخم مرغ ۲ عدد

نمک و فلفل و زرد چوبه و دارچین به میزان لازم

روغن برای سرخ

گردو و کشمش و پیاز سرخ شده برای داخل هلو کباب به میزان لازم

آبلیمو ۱ لیوان

شکر نیم لیوان

آب ۱ لیوان

طرز تهیه هلو کباب کرمانشاهی

گوشت را خورد کنید تا کشدار شود.

لپه را با نمک بپزید.

سیب زمینی نیم پز را رنده کنید.

سیب زمینی رنده شده را با لپه چرخ شده و گوشت و نمک و فلفل و دارچین و زردچوبه و تخم مرغ مخلوط کنید.

خوب مواد را مخلوط کنید تا کاملا چسبندگی لازم را پیدا کند.

از مایه مقداری بردارید و با کشمش و گردو و پیاز سرخ شده مغز گذاری کنید.

سپس به شکل تخم مرغی در آورید و در روغن سرخ کنید.

وقتی هلو کباب‌ها سرخ شدند آن‌ها را در دیگ بچینید و آبلیمو و شکر و آب را مخلوط و روی آن بریزید.

حرارت را کم کرده تا دم بیفتد.

چنانچه کوفته در زمان سرخ شدن از هم باز شد (ترک خورد) میتواند مقداری آرد نخودچی اضافه کنید.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: کشمش گردو

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر