یک متخصص تغذیه، ایمنی مصرف منظم فست فود را رد کرد

به گزارش مجله خبری نگار، ماریانا جوتووا، متخصص تغذیه در JSC "Medicine" (کلینیک آکادمیک رویتبرگ)، اظهار داشت که هیچ فرکانس ایمن جهانی برای مصرف فست فود وجود ندارد. همه چیز به مواد تشکیل دهنده، اندازه وعده و رژیم غذایی کلی فرد بستگی دارد. این پزشک در مصاحبه‌ای با Lenta، خاطرنشان کرد که بهتر است فست فود و غذا‌های فرآوری شده را فقط گاهی اوقات مصرف کنید.

اگر آنها مرتباً سبزیجات، میوه‌ها، حبوبات، غلات کامل، ماهی و سایر منابع مغذی را جایگزین کنند، کیفیت تغذیه به طور قابل توجهی کاهش می‌یابد. با این حال، جوتووا تأکید کرد که همه غذا‌های فرآوری شده مضر نیستند. به عنوان مثال، سبزیجات و ماهی منجمد می‌توانند بخش سالمی از یک رژیم غذایی باشند. غذا‌هایی با نمک اضافی، چربی اشباع شده و شکر اضافه شده، به ویژه غذا‌هایی که کالری بالایی دارند و ارزش غذایی کمی دارند، بسیار خطرناک‌تر هستند.

این متخصص تغذیه افزود که ترک کامل فست فود ضروری نیست. اگر فردی گهگاه از برگر، پیتزا یا کوفته‌های آماده لذت می‌برد، نیازی به جبران آن با روزه‌داری، سم‌زدایی یا ورزش اضافی نیست. بازگشت به یک رژیم غذایی عادی و متعادل کافی است.

در ماه اکتبر، آنا بلوسووا، متخصص تغذیه و درمانگر، به NSN گفت که مصرف منظم غذا‌های فست فود و خیابانی اثر تجمعی دارد و در نهایت منجر به وخامت قابل توجه کیفیت زندگی و کاهش امید به زندگی می‌شود. چنین زیاده‌روی در رژیم غذایی باید با روز‌های روزه‌داری و فعالیت بدنی جبران شود.

در همین حال، دکتر روزانا گارداشنیک توضیح داد که قند و فست فود، به ویژه در فصل سرما، تأثیر منفی بر سیستم ایمنی بدن دارند. به گزارش RT، او توضیح داد که فست فود سرشار از چربی‌های ترانس است که باعث التهاب می‌شود. همچنین در ماه اکتبر، آندری بوبروفسکی، متخصص تغذیه، هشدار داد که خوردن روزانه فست فود می‌تواند امید به زندگی را تا ۱۰ سال کاهش دهد. به گزارش وب‌سایت kp، چنین غذا‌هایی تقریباً هیچ فیبری ندارند و کمبود آن می‌تواند منجر به التهاب دستگاه گوارش شود.

در ماه سپتامبر، ناتالیا کروگلووا، متخصص تغذیه، به ۳۶۰ گفت که روسیه به دلیل محتوای سرطان‌زای غذا‌های سرخ‌شده و سایر غذا‌های سوخاری، پیشنهاد محدود کردن مصرف آنها را در رستوران‌های عمومی داده است. مصرف منظم این غذا‌ها خطر ابتلا به بیماری‌های ذکر شده را افزایش می‌دهد. پیش از این، النا پاولوفسکایا، متخصص گوارش، به خبرگزاری شهر مسکو گفته بود که فست فود در صورت مصرف منظم برای سلامتی خطرناک است. کودکان نباید بیش از دو بار در ماه و فقط در وعده‌های کوچک آن را بخورند.

در ماه ژانویه، Roskachestvo خطرات اصلی برای مشتریان در مراکز فست فود را شناسایی کرد. موارد اصلی مربوط به شرایط بهداشتی است.