کد مطلب: ۸۵۴۰۳۸

|

|

نگارمگ اخبار اخبار پزشکی سلامت

۱۰ تير ۱۴۰۴ - ۱۱:۳۲

دکتر دنیسووا کلم را به عنوان ماده‌ای که به حفظ جوانی پوست کمک می‌کند، معرفی کرد

دکتر دنیسووا کلم را به عنوان ماده‌ای که به حفظ جوانی پوست کمک می‌کند، معرفی کرد

دانشمندان کره‌ای می‌گویند مصرف منظم کیمچی می‌تواند به حفظ جوانی و بهبود سلامت کمک کند. به گفته "aif.ru"، این غذا نه تنها خاصیت ارتجاعی پوست را حفظ می‌کند، بلکه باعث کاهش وزن نیز می‌شود. راز این خوراکی محبوب چیست؟

به گزارش مجله خبری نگار، دانشمندان کره‌ای می‌گویند مصرف منظم کیمچی می‌تواند به حفظ جوانی و بهبود سلامت کمک کند. به گفته "aif.ru"، این غذا نه تنها خاصیت ارتجاعی پوست را حفظ می‌کند، بلکه باعث کاهش وزن نیز می‌شود. راز این خوراکی محبوب چیست؟

کیمچی یک روش سنتی تخمیر سبزیجات، اغلب کلم چینی، اما همچنین هویج، کدو سبز و سایر سبزیجات است. به گفته ناتالیا دنیسووا، متخصص تغذیه و کاندیدای علوم پزشکی، فرآیند تخمیر، محصول را با ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها غنی می‌کند. باکتری‌های اسید لاکتیک، قند‌های طبیعی سبزیجات را به اسید لاکتیک تبدیل می‌کنند که به کلم طعم ترش و خواص مفید می‌دهد. مواد اضافی مانند فلفل تند، سیر و زنجبیل، این غذا را با کپسایسین، پلی فنول‌ها و اسید‌های آلی اشباع می‌کنند.

باکتری‌های اسید لاکتیک موجود در کیمچی تأثیر مفیدی بر میکروفلور روده دارند، سیستم ایمنی را تحریک می‌کنند و آنتی‌اکسیدان‌ها را سنتز می‌کنند. در میان آنها، دانشمندان توجه ویژه‌ای به لاکتوکوکوس لاکتیس kf۱۴۰ دارند که اعتقاد بر این است که با کند کردن تخریب کلاژن به حفظ خاصیت ارتجاعی پوست کمک می‌کند. مصرف منظم کیمچی است که با ظاهر جوان زنان کره‌ای مرتبط است، زیرا آنها هر روز این باکتری‌ها را به مقدار زیادی دریافت می‌کنند.

فواید کیمچی در کاهش وزن نیز خود را نشان می‌دهد. در آزمایشی که توسط دانشمندان کره‌ای انجام شد، شرکت‌کنندگان دارای اضافه وزن که روزانه ۱۰۰ تا ۱۵۰ گرم کیمچی مصرف می‌کردند، وزن کم کردند، سطح کلسترول را کاهش دادند و متابولیسم لیپید را بهبود بخشیدند. این امر با محتوای فیبر غذایی و کپسایسین موجود در کلم مرتبط است که هضم را تحریک کرده و متابولیسم را سرعت می‌بخشند.

با این حال، نمک بالای کیمچی نیاز به احتیاط دارد. پزشک توصیه می‌کند قبل از خوردن، آن را در آب خیس کنید و همچنین آن را با غذا‌های بدون نمک ترکیب کنید تا بار بدن کاهش یابد. افراد مبتلا به بیماری‌های دستگاه گوارش باید هنگام خوردن غذا‌های تند به ویژه مراقب باشند.

* این اطلاعات صرفاً جهت اطلاع‌رسانی ارائه شده و به عنوان توصیه‌ای برای درمان بیماری‌ها نمی‌باشد.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: کلم جوانی پوست

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر