به گزارش مجله خبری نگار، به گفته وی، فیبر غذایی تأثیر مثبتی بر میکروبیوم روده و حرکات دودی روده دارد، هضم را بهبود میبخشد و سطح کلسترول را کاهش میدهد. ویتامین C موجود در جعفری به تقویت عملکرد طبیعی سیستم ایمنی بدن کمک میکند.
وی افزود: «ویتامین K سیالیت خون را بهبود میبخشد و به تشکیل و تجدید سلولهای خونی کمک میکند.» این امر برای افراد مسن که از ویسکوزیته خون بالا رنج میبرند یا برعکس، کسانی که خونریزی آنها به سختی بند میآید، مهم است.
پزشکان توصیه میکنند افرادی که به جعفری حساسیت یا عدم تحمل دارند، و همچنین افرادی که بیماریهای تشدید شده دستگاه گوارش، کیسه صفرا یا مجاری صفراوی دارند، از خوردن آن خودداری کنند.
دکتر الکساندر سرجیک، متخصص تغذیه، خاطرنشان میکند که جعفری، زردچوبه، اسفناج، حبوبات، میوههای خشک، آجیل و دانهها به حفظ سلامت مفاصل کمک میکنند.