کد مطلب: ۹۳۴۷۷۵

|

|

نگارمگ اخبار اخبار پزشکی سلامت

۱۳ آبان ۱۴۰۴ - ۲۱:۳۲

یک متخصص تغذیه در مورد تأثیر فست فود بر سلامت مغز صحبت می‌کند

یک متخصص تغذیه در مورد تأثیر فست فود بر سلامت مغز صحبت می‌کند

آلیس جاکا، متخصص روانپزشکی تغذیه و مدیر مشترک مرکز تغذیه و خلق و خو در دانشگاه دیکین استرالیا، بر اهمیت رژیم غذایی برای سلامت روان و مغز تأکید کرد. او بر اهمیت میکروبیوم روده و ارتباط بین فست فود و مغز ما تأکید کرد.

به گزارش مجله خبری نگار، آلیس جاکا، متخصص روانپزشکی تغذیه و مدیر مشترک مرکز تغذیه و خلق و خو در دانشگاه دیکین استرالیا، بر اهمیت رژیم غذایی برای سلامت روان و مغز تأکید کرد. او بر اهمیت میکروبیوم روده و ارتباط بین فست فود و مغز ما تأکید کرد.

دانشمندان به طور فزاینده‌ای دریافته‌اند که سلامت میکروبیوم روده ما برای بسیاری از جنبه‌های سلامت ما، از جمله متابولیسم، سطح گلوکز خون، عملکرد سیستم ایمنی و حتی پاسخ به استرس ما، اساسی است. رژیم غذایی نقش کلیدی در شکل‌دهی به میکروب‌های روده ما دارد و بر سلامت روان و مغز ما تأثیر می‌گذارد.

مطالعه‌ی تأثیرات غذا‌های فوق فرآوری‌شده بر عملکرد مغز از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است، زیرا برخی مطالعات نشان داده‌اند که عملکرد شناختی در هیپوکامپ در افرادی که چنین غذا‌هایی مصرف می‌کنند، مختل می‌شود. هیپوکامپ، که مسئول یادگیری و حافظه است، بسته به شرایط تمایل به بزرگ یا کوچک شدن دارد و اندازه‌ی آن با سلامت روان مرتبط است.

یک استاد تغذیه نگرانی خود را در مورد تأثیر غذا‌های فوق فرآوری شده بر سلامت انسان، به ویژه در زمینه رشد ذهنی، ابراز کرده است. تحقیقات او نشان می‌دهد که چنین غذا‌هایی ممکن است تأثیر منفی بر ایجاد اختلالات عصبی-روانی در کودکان داشته باشند.

خاطرنشان می‌شود که سیستم تولید غذای صنعتی مدرن تأثیر زیادی بر سلامت و محیط زیست دارد. طبق گزارش اخیر سازمان ملل متحد، غذا‌های فوق فرآوری شده موجود در چنین سیستم‌هایی عامل مهمی در بیماری‌های قلبی، فشار خون بالا و سرطان هستند.

در همین راستا، این متخصص بر لزوم محدود کردن مصرف غذا‌های فوق فرآوری شده تأکید کرد و خاطرنشان کرد که چنین ابتکاری ممکن است به دلیل دسترسی گسترده و قیمت پایین آنها با مشکل مواجه شود. او همچنین بر ارتباط بین رژیم‌های غذایی مادر و کودک و تشخیص اختلالات عصبی-روانی در کودکان تأکید کرد و به نقش میکروبیوم روده در این فرآیند اشاره کرد.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: فست فود سلامت مغز

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر