رسپی پخت حلوا هویج تبریزی خوشرنگ و مجلسی

به گزارش مجله خبری نگار،با توجه به خواص هویج و البته طعم و رنگ بسیار خوب آن، می‌توان امیدوار بود که حلوای آن نیز بسیار خوش خوراک شود. در این مطلب از آموزش آشپزی می‌خواهیم با استفاده از آرد برنج یک حلوای بسیار خوب را تدارک ببینیم که امیدواریم با این طرز تهیه حلوا هویج حتماً آن را امتحان کنید.

مواد لازم موجود در جدول زیر حداقل برای ۴ الی ۵ کاسه حلوا کفایت می‌کند. اگر می‌خواهید برای تعداد افراد بیشتری حلوا تهیه کنید مقدار هر کدام را به تناسب بیشتر کنید.

مواد لازم حلوا هویج تبریزی

هویج: نیم کیلو (پخته)

آرد برنج: ۲ پیمانه

روغن: یک و نیم پیمانه

شکر: یک و نیم پیمانه

آب: ۲ پیمانه

کره: ۱۰۰ گرم

گلاب: نصف پیمانه

زعفران: یک چهارم پیمانه

طرز تهیه حلوا هویج تبریزی

برای تهیه حلوا، ابتدا باید هویج را بپزیم. پس این کار را انجام دهید و بعد به سراغ باقی مراحل بروید.

حال در قابلمه‌ای آب و شکر را با یکدیگر ترکیب کنید.

سپس قابلمه را روی شعله قرار داده تا کاملاً این دو مواد با هم حل شوند.

بعد از حل شدن اقدام به اضافه کردن گلاب کنید.

کمی بعد زعفران را نیز بیفزائید.

سپس قابلمه را در گوشه‌ای به حال خود بگذارید. حال ظرف متوسطی برداشته و آرد برنج را در آن ریخته و روی شعله قرار دهید.‌

می‌خواهیم برشته شود.

همین که ۵ دقیقه گذشت و عطر برنج را گرفتید، کفایت می‌کند.

آرد برنج را تفت داده و کمی کره و روغن نیز به آن اضافه می‌کنیم.

سپس مجدداً آن را تفت داده تا برشته شود. به سراغ هویج‌ها بروید که از قبل پخته بودید.

آنها را به خوبی پوره کرده و سپس رنده کنید.

حال هویج رنده شده را به آرد برنجی که روی شعله تفت می‌خورد بیفزائید.

سپس به تفت دادن ادامه دهید.

حال نوبت اضافه کردن شهد آن است که از قبل آماده کرده‌ایم.

بعد از اینکه شهد را اضافه کردید به خوبی بهم بزنید تا حجم بگیرد.

حلوا را تا زمانی که خودش را کاملاً بگیرد، تفت می‌دهیم.

دقت کنید که در این مرحله آنقدر حلوا را بهم بزنید تا یکدست شود.

بعد از یکدست شدن حلوای ما کاملاً آماده است که می‌توانید آن را در ظرف‌های مخصوص حلوا ریخته و هر زمان که دوست داشتید، سرو کنید.

خواص هویج

برای جلوگیری از سرطان می‌توانید از هویج استفاده کنید. این میوه رادیکال‌های آزاد در بدن را خنثی می‌کند.

مینای دندان با بتاکاروتن موجود در این میوه تقویت می‌شود. پس برای سلامت دندان از این میوه استفاده کنید.

هویج نشاسته ندارد و همینطور کربوهیدرات کمی هم دارند؛ بنابراین می‌تواند هضم را راحت‌تر کنند. این میوه می‌توان قند خون را نیز کاهش دهد.

کلسیم موجود در هویج می‌تواند خطر ابتلا به پوکی استخوان را کم کند.

با توجه به اینکه هویج کالری کمی دارد، برای استفاده در میان وعده مناسب است و برای افرادی که می‌خواهند لاغر کنند بسیار خوب است. 

منبع:قند پهلو