کد مطلب: ۸۱۰۳۵۴

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۰۱ ارديبهشت ۱۴۰۴ - ۰۰:۱۵

آموزش پخت آش گندم و بادمجان به سبک مادربزرگ‌ها

آموزش پخت آش گندم و بادمجان به سبک مادربزرگ‌ها

آش گندم و بادمجان

به گزارش مجله خبری نگار،آش گندم و بادمجان

مواد لازم آش گندم و بادمجان

سبزی (گشنیز- جعفری- اسفناج) خرد شده: ۱/۵ کیلو

حبوبات (لوبیا چشم بلبلی- لوبیا قرمز- لوبیا چیتی- عدس- لپه): ۵۰۰ گرم

گندم: ۲۵۰ گرم (خیس خورده)

نعناع داغ: ۴ قاشق سوپخوری

پیاز عسلی: ۲ قاشق سوپخوری

پیاز سرخ شده: ۲ قاشق سوپخوری

بادمجان نگینی تفت داده: ۲ عدد متوسط

نمک، فلفل، زردچوبه، گلپر و زیره: به مقدار لازم

طرز تهیه آش گندم و بادمجان

در قابلمه پیاز عسلی و زردچوبه را ریخته کمی تفت دهید.

سپس گندم خیس خورده را با مقداری آب اضافه کنید.

قابلمه را روی حرارت ملایم قرار داده و مرتب هم بزنید تا بپزد.

حالا حبوبات پخته و سبزی را اضافه کنید تا هم پخته شود و هم لعاب بیندازد.

در آخر بادمجان‌های تفت داده را اضافه کرده و بعد از چند جوش ریز، آش را خاموش کنید.

رویش آن را با ۲ قاشق پیاز سرخ شده و نعنا داغ تزئین کنید.

نکته: در صورت تمایل نعنا داغ را داخل آش هم ریخته وهم بزنید.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: آش بادمجان پیاز

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر