ترکیب قارچ و گوشت چرخی مخصوص مهمانی و تولد + دستور تهیه

مواد لازم

یک قاشق غذاخوری سس تریاکی: (یک پیمانه سس سویا، یک پیمانه آب، ¾ پیمانه شکر سفید، ¼ پیمانه سس تند فلفل و سیر، سه قاشق غذاخوری سرکه سفید، سه قاسق غذاخوری روغن گیاهی، ۱/۳ پیمانه پیاز سرخ کرده خشک، دو قاشق چایخوری پودر سیر و یک قاشق چایخوری زنجبیل رنده شده)

¼ پیمانه روغن کانولا

۴۰۰ گرم قارچ درشت

یک ساقه پیازچه خرد شده

دو قاشق چایخوری زنجبیل خرد شده

یک قاشق چایخوری سیر خرد شده

۲۳۰ گرم گوشت چرخ‌کرده

۳ قاشق غذاخوری سس سویا

۱٫۵ پیمانه برنج سفید

یک قاشق غذاخوری گشنیز تازه

طرز تهیه

۱- فر را با دمای ۳۷۵ درجه فارنهایت گرم کنید.

۲- در یک کاسه کوچک، نصف قاشق غذاخوری سس تریاکی و دو قاشق غذاخوری روغن کانولا را با هم مخلوط کنید. ساقه‌های قارچ‌ها را خارج کنید و آنها را داخل ظرف بچنید. روی قارچ‌ها روغن بمالید و آنها را به مدت ۱۵ دقیقه بپزید تا نرم شوند.

۳- در این فاصله، دو قاشق غذاخوری روغن کانولا را در یک تابه بزرگ گرم کنید. ساقه‌های قارچ را خرد کنید و داخل روغن بریزید. به آنها، پیازچه، زنجبیل و سیر را اضافه کنید و دو دقیقه تفت دهید. سپس، گوشت چرخ‌کرده را اضافه کنید و حدود ۵ دقیقه آنهارا بپزید. سس سویا و باقی مانده سس تریاکی را اضافه کنید. در آخر نیز، برنج را اضافه کنید تا همه با هم پخته شوند.

۴- داخل قارچ‌ها را با مخلوط برنج پر کنید. آنها را داخل ظرف بگذارید و داغ سرو کنید. برای تزئین، روی آنها برگ‌های خرد شده گشنیز بریزید.

منبع: فوت وفن