به گزارش مجله خبری نگار،دسر وعدهای است که معمولا در پایان یک وعده غذایی سرو میشود. دسرها اغلب شیرین هستند و در برخی از کشورها اصلا وعدهای به نام دسر وجود ندارد و مخلوطی از شیرینی و شوریها روی میز غذا قرار گرفته و همزمان میل میشود، ولی در بعضی نقاط هم یک وعده غذایی جداگانه، مدت زمانی پس از صرف غذا سرو میشود. در اغلب ژلهها برای رسیدن به قوام مناسب از پودر ژله تهیه میشود که از خواص غذایی بالایی برخوردار است. در بخش آشپزی از وب سایت قصد داریم تا طرز تهیه دسر ساده و سریع خانگی یخچالی را به شما آموزش دهیم.
*شیر ۱ پیمانه
*توت فرنگی پاک شده ۱ پیمانه
*شکر ۱ و ۱/۲ پیمانه
*خامه ۲ پیمانه
*آب ۱/۲ پیمانه
*وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری
*پودر ژلاتین ۲ قاشق غذا خوری سر صاف
*تخم مرغ ۲ عدد
پودر ژلاتین و آب را مخلوط کرده و رور حرارت کتری میگذاریم تا مایعی شفاف حاصل شود.
ابتدا تخم مرغها را به همراه شکر وانیل تا حدی مخلوط میکنیم تا تخم مرغها بی رنگ و سفت شوند.
سپس خامه و ژلاتین حل شده را افزوده و کاملا مخلوط میکنیم تا بافت یکدستی داشته باشیم.
حالا زمان آن رسیده تا شیر را کمی گرم کرده و آرام آرام به مخلوط اضافه کرده و خوب مخلوط کنیم حالا توت فرنگیهای تکه شده را به مخلوط افزوده مواد را داخل قالب مناسبی ریخته و داخل یخچال گذاشته و بعد از گذشت ۵ ساعت ظرف را درآورده به مدت چند ثانیه قالب را داخل آب جوش قرار میدهیم تا دیوارهها جدا شوند سپس داخل ظرف سرو برگردانده و تزیین میکنیم.
*اگر زمان داشتید این ژله را از شب قبل آماده کرده تا از سفت شدن آن، اطمینان حاصل کنیم.
*ژله را که با آب مخلوط کردیم حالت اسفنجی میگیرد و روی حرارت ملایم بخار بگذارید تا شفاف شود.
*از مقداری رنگ خوراکی ژلهای هم میتوانید استفاده کنید.
*اگر در برگردانده ژله تبحر ندارید با یک پنبه روغنی کمی قالب را چرب کنید.
*اگر تمایل دارید که یک دسر ساده با شیر و بیسکویت داشته باشید؛ میتوانید این مواد را بر روی یک لایه بیسکویت پودر شده بریزید (البته بعد از خنک شدن مواد)
*از یک لایه ژله توت فرنگی هم برای جذابیت بیشتر کار میتوانید استفاده کنید، در این صورت یک دسر ساده با ژله خواهید داشت.
منبع:سلام دنیا