بیشترین آثار مسمومیت به وسیله فلزات سنگین در مراحل رشد و نمو و انسان اتفاق می‌افتد

به گزارش مجله خبری نگار، دکتر ژاله پورالحسینی افزود: رشد سریع سیستم‌های بدن در جنین، نوزاد و کودکان خردسال در این اثر پذیری بسیار حائز اهمیت است، زیرا وجود فلزات سنگین در آب آشامیدنی نوزاد شیرخوار و خردسالان می‌تواند باعث کند ذهنی، اختلال در یادگیری و اختلالات حرکتی نظیر تشنج و بیش فعالی آن‌ها شود.

وی با اشاره به اینکه در موارد وخیم‌تر، فلزات سنگین صدمات جبران ناپذیر مغزی را موجب می‌شود، بیان کرد: کودکان نسبت به بزرگسالان بیشتر در معرض خطرات ناشی از فلزات سنگین در آب و غذا هستند، زیرا نسبت به وزن بدنشان آب و غذای بیشتری مصرف میکنند.

دکتر پورالحسینی افزایش جمعیت شهرنشینی و توسعه صنایع مختلف را یکی از عوامل اصلی افزایش آلاینده‌ها به خصوص فلزات سنگین در آب آشامیدنی دانست و اظهار کرد: منشا ورود فلزات سمی به آب می‌تواند فاضلاب‌های شهری، پساب‌ها و زباله‌های صنعتی باشد.

وی مقدار سمی بودن این عناصر را به عواملی از قبیل نوع فلز و نقش بیولوژیکی آن در چرخه حیات عنوان کرد و گفت: بیش از ۵۰ عنصر هستند که در زمره فلزات سنگین قرار دارد و از این تعداد ۱۷ عنصر آن در ردیف متداول‌ترین و سمی‌ترین عناصر است.

دکتر پورالحسینی افزود: سرب، جیوه و آرسنیک، کادمیوم، مس، روی و کروم از عمده‌ترین فلزاتی هستند که در مسمومیت انسان نقش پررنگ تری دارند و فقط مقدار بسیار کمی از آن‌ها برای بدن لازم است.

وی بیان کرد: صنایع ریخته گری، کارخانجات ذوب فلزات، کارخانجات آبکاری، کوره‌های زباله سوزی، پسماند‌های صنایع و معادن و لوله کشی‌های قدیمی شهری از دلایل دیگر افزایش فلزات سنگین در آب آشامیدنی است.

کارشناس مسئول مدیریت نظارت بر مواد غذایی، آشامیدنی، بهداشتی معاونت غذا و داروی استان گفت: برخی فرایند‌های طبیعی نیز در نفوذ فلزات سنگین به آب نقش موثری دارند. در برخی از مناطق آرسنیک به طور طبیعی از لایه‌های زمین در آب‌های زیرزمینی حل می‌شود و موجب آلوده شدن منابع تامین آب آشامیدنی می‌گردد.

وی گفت: علاوه بر آب آشامیدنی آلوده، انسان از طریق تنفس هوای آلوده نیز در معرض خطرات فلزات سنگین است. برخی تحقیقات ثابت کرده که فلزات سنگین از طریق آب و خاک آلوده می‌توانند وارد منابع غذایی ما از جمله میوه ها، حبوبات، سبزیجات، ماهی‌ها و غذا‌های دریایی شود.

دکتر پورالحسینی ابراز داشت: اختلالات عصبی مانند پارکینسون، آلزایمر، اسکیزوفرنی، انواع سرطان ها، فقر مواد مغذی، برهم خوردن تعادل هورمون ها، چاقی، سقط جنین، اختلالات تنفسی و قلبی_عروقی، آسیب به کبد، کلیه‌ها و مغز، آلرژی و آسم، اختلالات غده درون ریز، عفونت‌های ویروسی مزمن، کاهش آستانه تحمل بدن، اختلال در عملکرد آنزیم ها، تغییر در سوخت و ساز، ناباروری، کم خونی، خستگی، تهوع و استفراغ، سردرد و سرگیجه، تحریک‌پذیری، تضعیف سیستم ایمنی بدن، تخریب ژن ها، پیری زودرس، اختلالات پوستی، کاهش حافظه، بی اشتهایی، التهاب مفاصل، ریزش مو، پوکی استخوان، بی خوابی و مرگ از عوارض و خطرات ناشی از آلودگی به این مواد است.

وی گفت: یکی از روش‌های سم زدایی فلزات سنگین از بدن رژیم‌هایی است که با خوردن آبمیوه گرفته می‌شود، زیرا آبمیوه و عصاره‌ها ضمن آنکه بسیار مغذی هستند، تمام ارگان‌های بدن را شستشو داده و از سم پاک می‌کنند.

بنابر اعلام مفدا، کارشناس مسئول مدیریت نظارت بر مواد غذایی، آشامیدنی، بهداشتی معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی یاسوج گفت: مصرف افشره و عصاره مرکبات، انگور، گیلاس، چغندر، اسفناج، سیر، هویج، جعفری و هندوانه برای زدودن فلزات سنگین و پاکسازی بدن از سایر سموم بسیار موثر بوده و مصرف کلسیم و روی نیز با رقابت با فلزات سنگین در جذب شدن و رسوب در بافت‌های بدن تاثیر گذار است.