دانشمندان کشف کرده‌اند که کدام غذا‌ها بعد از ۵۰ سالگی خطرناک‌تر از سیگار کشیدن هستند

افراد پنجاه سال به بالا که پروتئین حیوانی زیادی مصرف می‌کنند، در معرض خطر بالای مرگ زودرس، مثلاً بر اثر سرطان، هستند. دانشمندان آمریکایی که به این نکته اشاره کرده‌اند، می‌گویند که مصرف بیش از حد گوشت و پنیر در افراد بالای پنجاه سال، خطر کمتری از سیگار کشیدن ندارد.

به گزارش مجله خبری نگار، افراد پنجاه سال به بالا که پروتئین حیوانی زیادی مصرف می‌کنند، در معرض خطر بالای مرگ زودرس، مثلاً بر اثر سرطان، هستند. دانشمندان آمریکایی که به این نکته اشاره کرده‌اند، می‌گویند که مصرف بیش از حد گوشت و پنیر در افراد بالای پنجاه سال، خطر کمتری از سیگار کشیدن ندارد.

به گفته محققان دانشگاه کالیفرنیای جنوبی، «افراد مسنی که بیش از حد گوشت، پنیر و سایر غذا‌های سرشار از پروتئین حیوانی می‌خورند، دو برابر بیشتر از افرادی که در مصرف پروتئین حیوانی زیاده‌روی نمی‌کنند، دچار مرگ زودرس می‌شوند. مصرف‌کنندگان گوشت و پنیر که پنجاه سال یا بیشتر سن دارند، تقریباً چهار برابر بیشتر در معرض ابتلا به سرطان هستند.»

دانشمندان پیش از رسیدن به چنین نتیجه‌گیری‌های نگران‌کننده‌ای، داده‌های مربوط به شش و نیم هزار نفر را تجزیه و تحلیل کردند.

محققان با مقایسه اطلاعات مربوط به ترجیحات غذایی با داده‌های مربوط به شاخص‌های سلامت، دریافتند که اگر یک پنجم کالری روزانه از غذا‌های غنی از پروتئین حیوانی تأمین شود، خطر تغییرات بیش از حد در بدن که باعث مرگ زودرس می‌شود، بسیار زیاد است.

پروتئین‌های حیوانی، همانطور که نویسندگان این مطالعه خاطرنشان می‌کنند، تخریب سلول‌ها را افزایش داده و باعث ایجاد تومور‌ها می‌شوند.

دانشمندان نتیجه گرفتند: «بهتر است پروتئین را از ماهی، لوبیا و عدس به جای گوشت و پنیر دریافت کنید، به خصوص اگر بالای پنجاه سال سن دارید.»

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری