دانشمندان یک «نوشیدنی انرژی‌زای طبیعی» برای تمرینات ورزشی نامگذاری کرده‌اند

مکالمه: عسل عملکرد تمرین را بهبود می‌بخشد و سرعت ریکاوری را افزایش می‌دهد

به گزارش مجله خبری نگار، محققان گروه فیزیولوژی و تغذیه دانشگاه آنگلیا راسکین در مصاحبه با The Conversation اظهار داشتند که عسل می‌تواند به عنوان یک منبع طبیعی مؤثر انرژی در طول ورزش عمل کند - اثرات آن با ژل‌های ورزشی و نوشیدنی‌های انرژی‌زا قابل مقایسه است.

عسل در درجه اول از کربوهیدرات‌ها - گلوکز و فروکتوز - تشکیل شده است. این قند‌ها به سرعت توسط بدن جذب می‌شوند و به بازسازی ذخایر انرژی که در طول فعالیت بدنی به سرعت تخلیه می‌شوند، کمک می‌کنند. این امر به ویژه در طول تمرینات طولانی مدت که بیش از یک ساعت طول می‌کشد، زمانی که ذخایر گلیکوژن در عضلات و کبد تخلیه می‌شوند، اهمیت دارد.

شارلوت گاورز، مدرس ارشد گروه فیزیولوژی و تغذیه در دانشگاه آنجلیا راسکین، گفت: «عسل منحصر‌به‌فرد است، زیرا حاوی دو نوع قند است. گلوکز و فروکتوز از طریق مسیر‌های مختلف در روده‌ها جذب می‌شوند و به بدن اجازه می‌دهند همزمان از کربوهیدرات‌های بیشتری برای انرژی استفاده کند. این امر به حفظ عملکرد و به طور بالقوه به تأخیر انداختن شروع خستگی کمک می‌کند.»

یک قاشق غذاخوری عسل حاوی حدود ۲۰ گرم کربوهیدرات است - تقریباً مشابه بسیاری از ژل‌های انرژی‌زای ورزشی. کارشناسان خاطرنشان می‌کنند که مصرف یک تا یک و نیم قاشق غذاخوری عسل قبل از تمرین می‌تواند به بازسازی ذخایر انرژی، به ویژه در طول ورزش صبحگاهی، کمک کند.

دانشمندان مهم‌ترین تأثیر را در طول دوره بهبودی مشاهده کردند. پس از ورزش، نوشیدنی‌های مبتنی بر عسل به حفظ سطح گلوکز خون و بازیابی سریع‌تر ذخایر انرژی کمک کردند.

متخصصان خاطرنشان کردند: «در یک آزمایش، دوندگان پس از مصرف عسل توانستند در تمرین دوم خود در مقایسه با تمرین اول، تقریباً ۱۰ درصد بیشتر بدوند.»

کارشناسان خاطرنشان می‌کنند که عسل یک داروی جادویی برای افزایش عملکرد ورزشی نیست، اما می‌تواند یک جایگزین طبیعی و مقرون به صرفه برای محصولات انرژی‌زای تجاری باشد و به بدن کمک کند تا پس از ورزش سریع‌تر بهبود یابد.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری