دانشمندان: نمک زیاد در غذا سیستم ایمنی بدن را تضعیف می‌کند

نمک در حد اعتدال، افزودنی سالمی به غذا است. با این حال، مصرف زیاد این افزودنی می‌تواند پیامد‌های منفی متعددی داشته باشد. اخیراً، دانشمندان آلمانی، تضعیف سیستم ایمنی را نیز به این فهرست اضافه کرده‌اند.

به گزارش مجله خبری نگار، نمک در حد اعتدال، افزودنی سالمی به غذا است. با این حال، مصرف زیاد این افزودنی می‌تواند پیامد‌های منفی متعددی داشته باشد. اخیراً، دانشمندان آلمانی، تضعیف سیستم ایمنی را نیز به این فهرست اضافه کرده‌اند.

آمار‌ها نشان می‌دهد که آلمانی‌ها تقریباً دو برابر میزان توصیه‌شده‌ی روزانه‌ی نمک توسط سازمان بهداشت جهانی مصرف می‌کنند: کمتر از پنج گرم در روز، که باعث فشار خون بالا در بسیاری از شهروندان می‌شود. محققان دانشگاه راینیشه فریدریش-ویلهلم بن آزمایش جدیدی را برای تعیین اثرات کلرید سدیم بر سیستم ایمنی انجام دادند.

مطالعات قبلی نشان داده است که نمک اضافی سیستم ایمنی بدن را تحریک می‌کند. این بار، دانشمندان توضیح دادند که این یافته‌ها فقط در مورد فرآیند‌هایی که در پوست رخ می‌دهند، صدق می‌کند، که به راحتی نمک‌ها را جمع می‌کنند.

خون انسان، و همچنین اندام‌ها و بدن ما، به غلظت منظمی از کلرید سدیم نیاز دارد، اما مقدار اضافی آن بر سیستم ایمنی بدن انسان تأثیر منفی می‌گذارد. نویسندگان این مطالعه به طور علمی روند شدیدتری از عفونت‌های باکتریایی را در حیوانات و همچنین در افرادی که در آزمایش شرکت کردند، نشان دادند.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری