حبوبات یکی از مهم‌ترین منابع تامین پروتئین ، فیبر، آهن، منگنز، فولات، منیزیم و آنتی اکسیدان هستند که استفاده از آن‌ها مکررا از طرف پزشکان و کارشناسان تغذیه توصیه شده است.
کد خبر: ۴۱۳۷۱۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۲/۱۷
کوکوی ماش یکی از کوکو‌های ساده و خوشمزه بین المللی است که می‌توانید با سیب زمینی و عدس یا بدون سیب زمینی و گوشت با روشی راحت با قالب یا بدون قالب تهیه کنید.
کد خبر: ۴۱۲۵۴۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۲/۱۴
رئیس موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی از تولید گوشت آنالوگ به عنوان جایگزین پروتئین های حیوانی در موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی خبر داد.
کد خبر: ۴۱۲۲۱۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۲/۱۴
رئیس اتحادیه مواد پروتئین ی بیرجند با بیان اینکه در حال حاضر قیمت گوشت قرمز بین ۲۸۰ تا ۳۰۰ هزار تومان در بیرجند است که این قیمت ارزان‌ترین قیمت در کشور است گفت: قرار است امروز جلسه تصمیم‌گیری درباره قیمت گوشت در استانداری برگزار شود.
کد خبر: ۴۰۷۶۰۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۲/۰۳
مصرف روزانه ۸ گرم پروتئین برای هر ۱۰ کیلوگرم وزن، کافی است.
کد خبر: ۴۰۶۷۳۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۲/۰۱
نفرولوژیست‌ها و دانشمندان علوم اعصاب در دانشگاه کلمبیا برای ایجاد نقشه‌های سه بعدی از پروتئین ها و چگونگی کمک آن‌ها به توانایی اندام‌ها در فیلتر کردن سموم، با یکدیگر همکاری کردند.
کد خبر: ۴۰۵۲۰۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۱/۲۷
یافته‌های بررسی‌های اخیر نشان می‌دهد: نحوه پرورش دو منبع پروتئین ی محبوب مرغ و ماهی قزل آلا، ردپای مشابهی در محیط زیست دارد.
کد خبر: ۴۰۴۷۷۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۱/۲۶
گر یک منبع غذایی جایگزین سالم وجود داشته باشد که بتواند جایگزین پروتئین گوشت شود و در عین حال دوستدار محیط زیست نیز باشد، آن حبوبات است.
کد خبر: ۴۰۴۲۹۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۱/۲۵
طرز تهیه ماست خانگی بسیار ساده است برای درست کردن ماست خانگی پرچرب سفت با شیر محلی به روش سنتی در منزل تنها به دو قاشق ماست و یک لیتر شیر و رعایت چند ترفند آسان نیاز دارید.
کد خبر: ۴۰۴۰۳۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۱/۲۴
پژوهشگران مرکز تحقیقات بیوشیمی و بیوفیزیک دانشگاه تهران در یک مقاله منتشر شده در مجله وابسته به دانشگاه کمبریج در انگلیس از رمز و راز‌های الیگومر‌های پروتئین ی پرده برداشتند.
کد خبر: ۴۰۳۵۵۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۱/۲۴
محققین دانشگاه فدرال اورال، اخیراً حسگر جدیدی ساخته‌اند که می‌توان از آن برای اندازه‌گیری میزان کلسترول موجود در خون استفاده کرد.
کد خبر: ۴۰۲۱۹۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۱/۲۲
تخم‌مرغ سرشار از مواد مغذی ازجمله پروتئین ، ویتامین B، سلنیوم، روی، لوتئین، زآگزانتین و کولین است با این حال، خوردن هر روز تخم‌مرغ موردی بحث برانگیز است، مهم نیست که به صورت آب پز، همزده یا هر نوع پخته شده دیگری باشد.
کد خبر: ۴۰۱۹۷۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۱/۲۰
این مواد غذایی، سرشار از پروتئین ، اسید‌های چرب ضروری، ویتامین‌ها و مواد معدنی مفیدی هستند که باعث بهبود خلق‌وخو و حفظ سلامت سیستم عصبی می‌شوند.
کد خبر: ۴۰۱۷۵۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۱/۱۹
همهٔ ما تمایل داریم در رژیم غذایی خود از پروتئین بدون چربی بیشتری استفاده کنیم؛ با این راهکار‌ها می‌توانید پروتئین بیشتری از غذا‌های خود جذب کنید.
کد خبر: ۴۰۱۴۵۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۱/۱۹
مواد معدنی موجود در دانه نخود هنگام جوانه زدن به میزان حداقل پنج‌برابر افزایش می‌یابد. جوانه نخود سرشار از پروتئین است. از فواید درمانی این جوانه انرژی‌بخش می‌توان به ضدعفونی‌کنندگی، محرک ادرار، مفید برای معده و کرم‌زدا بودن آن اشاره کرد. از طرف دیگر نخود هنگام جوانه زدن نرم‌تر و قابل هضم‌تراست. جوانه نخود را می‌توان به صورت خام یا بخارپز استفاده کرد. برای بخارپز کردن نباید مدت پخت بیش از ۱۵ دقیقه باشد.
کد خبر: ۳۹۸۷۱۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۱/۱۳
حملات قلبی معمولا بدون هشدار قبلی رخ داده و خطر نارسایی قلبی را افزایش می‌دهند.
کد خبر: ۳۹۳۸۳۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۱/۰۴
پسته نوعی آجیل درختی با فواید بی شمار برای سلامتی است و یک منبع عالی از پروتئین ، آنتی اکسیدان‌ها و فیبر می‌باشد. تحقیقات نشان می‌دهد که مردم هزاران سال است از پسته استفاده می‌کنند و امروزه آن را در انواع غذا‌ها از سالاد گرفته تا بستنی به کار می‌برند.
کد خبر: ۳۹۲۷۱۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۱/۰۱
خواص و فواید اعجاب انگیز پودر واسابی این گیاه تند را بدانیم
کد خبر: ۳۹۲۶۸۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۱/۰۱
استفاده از پروتئین گیاهی به عنوان جایگزین گوشت، به طور قابل توجهی رشد کرده است، زیرا امروزه افراد بیشتری رژیم غذایی گیاهی را اتخاذ می‌کنند. با این حال، ارزش غذایی این محصولات همچنان مورد بحث و بررسی است.
کد خبر: ۳۹۲۲۹۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۱/۰۱
قطعاً گوشت و دیگر پروتئین های حیوانی می‌توانند بخشی از یک رژیم غذایی را تشکیل دهند. گوشت قرمز منبعی عالی از پروتئین کامل و سرشار از مواد مغذی همچون ویتامین‌های B۶ و B۱۲، آهن، سلنیوم و روی است.
کد خبر: ۳۹۱۶۵۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۰/۲۹