آموزش گام به گام تهیه مرغ سرخ شده با سالاد تابستانی

مرغ سرخ شده با سالاد تابستانی

به گزارش مجله خبری نگار،مرغ سرخ شده با سالاد تابستانی

مواد لازم مرغ سرخ شده با سالاد تابستانی

۱ پیمانه couscous

½ پیمانه آرد

۲ عدد تخم مرغ

۴۵۰ گرم سینه مرغ بدون پوست و استخوان

۲ عدد فلفل قرمز

۳ عدد کدو سبز متوسط

۲ قاشق غذا خوری روغن گیاهی

۱۰۰ گرم برگ آرگولا

۲ بسته مارچوبه

¼ پیمانه سس فرانسوی

طرز تهیه مرغ سرخ شده با سالاد تابستانی

فر را تا ۲۲۰ درجه روشن کرده. Couscous را درون یک کاسه حرارتی ریخته و ۱ پیمانه آب را به آن اضافه کنید و روی آن را پلاستیک بپوشانید به مدت ۵ دقیقه صبر کنید یا تا زمانی که آب آن تبخیر شود با استفاده از چنگال دانه‌های آن را جدا کنید و بگذارید در دمای اتاق خنک شود.

آرد را درون بشقاب گذاشته و به آن نمک و فلفل اضافه کنید. تخم مرغ‌ها را درون یک کاسه کم عمق شکنده سپس مرغ‌ها را درون آرد غلتانده سپس درون تخم مرغ‌ها کرده و درون بشقاب بگذارید روی آن را کیسه کشیده و به مدت ۱۵ دقیقه درون یخچال بگذارید.

در همین حال فلفل قرمز با پوست را داخل ماهی تابه گذاشته و به مدت ۱۰ دقیقه بگذارید پخته شود تا زمانی که پوست آن به خوبی سرخ شود. حرارت را تا ۱۷۵ درجه کاهش دهید و فلفل‌ها را به درون کاسه انتقال دهید کنتر گذاشته و روی آن را با کیسه بپوشانید به مدت ۵ دقیقه و پوست آن را بکنید.

در مرحله بعد کدو سبز را به درون ماهی تابه انتقال داده و به مدت ۵ دقیقه بگذارید تا پخته شود. روغن را درون قابلمه تفلون ریخته و بر روی حرارت متوسط بگذارید گرم شود.

مرغ را به مدت ۳ تا ۵ دقیقه هر طرف آن را بگذارید پخته شود تا زمانی که به رنگ قهوه‌ای در آید سپس مرغ‌ها را به اندازه ۳ اینچ خرد کنید.

آرگولا، کدو سبز، فلفل و مارچوبه را درون یک کاسه با هم مخلوط کنید و روی آن را سس فرانسوی زده و به هم بزنید تا به خوبی مخلوط شود و مخلوط را بر روی مرغ‌ها ریخته و سرو کنید.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری