قهوه و فشار خون بالا: نکاتی برای مصرف سالم

به گزارش مجله خبری نگار، در حالی که یک فرد به طور متوسط ​​​​سالانه حدود دو کیلوگرم قهوه مصرف می‌کند، واکنش بدن به آن بسته به عوامل ژنتیکی، سبک زندگی و وضعیت سلامتی متفاوت است.

مطالعات نشان می‌دهد که قهوه ممکن است به طور موقت فشار خون را افزایش دهد، به خصوص در افرادی که به نوشیدن آن عادت ندارند یا از فشار خون بالا رنج می‌برند، اما این امر مستلزم پرهیز کامل از آن نیست، مادامی که مصرف آن در حد اعتدال باشد.

فشار خون بالا چیست؟

فشار خون به عنوان نیرویی تعریف می‌شود که توسط خون به دیواره‌های شریان‌ها هنگام پمپاژ از قلب وارد می‌شود. این فشار با دو عدد اندازه‌گیری می‌شود: سیستولیک، که نشان دهنده فشار خون هنگام انقباض قلب است، و دیاستولیک، که نشان دهنده فشار هنگام استراحت قلب است.

فشار خون زمانی طبیعی تلقی می‌شود که کمتر از ۱۲۰/۸۰ میلی‌متر جیوه باشد، در حالی که فشار خون بالا زمانی تشخیص داده می‌شود که اعداد به طور مداوم به ۱۴۰/۹۰ یا بالاتر برسند.

خطر این بیماری در این واقعیت نهفته است که اغلب بدون علامت است، که منجر به تأخیر در تشخیص و درمان آن می‌شود و احتمال ابتلا به بیماری قلبی، سکته مغزی و مشکلات کلیوی را افزایش می‌دهد.

آمار‌ها نشان می‌دهد که حدود ۳۱٪ از بزرگسالان از فشار خون بالا رنج می‌برند که نیمی از آنها از بیماری خود بی‌اطلاع هستند و تقریباً نیمی از بیماران با وجود درمان، نمی‌توانند آن را کنترل کنند.

تاثیر کافئین بر بدن

کافئین، ماده محرک اصلی موجود در قهوه، سیستم عصبی را فعال کرده و ترشح آدرنالین را افزایش می‌دهد که منجر به ضربان قلب سریع‌تر و تنگ شدن رگ‌های خونی و در نتیجه افزایش موقت فشار خون می‌شود.

غلظت کافئین در خون ۳۰ دقیقه تا دو ساعت پس از مصرف به اوج خود می‌رسد و اثر آن تا چند ساعت باقی می‌ماند که مدت زمان آن از فردی به فرد دیگر با توجه به سن، عوامل ژنتیکی و منظم بودن مصرف متفاوت است.

مطالعات علمی نشان داده‌اند که قهوه ممکن است فشار خون سیستولیک را بین ۳ تا ۱۵ میلی‌متر جیوه و فشار خون دیاستولیک را بین ۴ تا ۱۳ میلی‌متر جیوه افزایش دهد، اما این اثر در اکثر افراد سالم محدود است.

قهوه فقط کافئین ندارد؛ بلکه حاوی صد‌ها ترکیب گیاهی است که به بهبود سلامت کلی کمک می‌کنند. از جمله برجسته‌ترین این ترکیبات می‌توان به ملانوئیدین‌ها اشاره کرد که به تنظیم مایعات بدن کمک می‌کنند و اسید کوینیک که خاصیت ارتجاعی رگ‌های خونی را افزایش داده و به کاهش فشار خون کمک می‌کند.

مطالعات چه می‌گویند؟

در یک بررسی علمی که شامل ۱۳ مطالعه و بیش از ۳۱۵۰۰۰ نفر بود، محققان هیچ ارتباط مستقیمی بین نوشیدن قهوه و افزایش خطر فشار خون بالا، حتی در مواردی که جنسیت، نوع قهوه یا سبک زندگی متفاوت بود، پیدا نکردند.

یک مطالعه طولانی مدت ژاپنی نیز نشان داد افرادی که فشار خون بسیار بالایی دارند، ممکن است با مصرف بیش از دو فنجان در روز با خطر بیشتری مواجه شوند، در حالی که این خطر در افرادی که فشار خون طبیعی یا کمی بالا دارند، مشاهده نشد.

توصیه‌های بهداشتی

کارشناسان توصیه می‌کنند که به طور کامل از قهوه پرهیز نکنید، بلکه مجموعه‌ای از دستورالعمل‌ها را دنبال کنید که مهمترین آنها عبارتند از:

فشار خون و سابقه پزشکی خود را بدانید و از غذا‌ها و نوشیدنی‌های حاوی کافئین آگاه باشید.

تمام عواملی که بر سلامت و فشار خون شما تأثیر می‌گذارند، مانند سابقه خانوادگی، رژیم غذایی، میزان مصرف نمک و فعالیت بدنی را در نظر بگیرید تا بتوانید در مورد آنچه می‌خورید و میزان فعالیت بدنی خود تصمیمات آگاهانه‌ای بگیرید.

تأثیر کافئین را بر خود زیر نظر داشته باشید و قبل از اندازه‌گیری فشار خون، از مصرف آن خودداری کنید تا از بالا رفتن موقت فشار خون جلوگیری شود.

از مصرف کافئین در بعد از ظهر خودداری کنید تا کیفیت خواب شما را تحت تأثیر قرار ندهد.

قهوه را در حد اعتدال بنوشید، روزانه چهار فنجان یا کمتر بنوشید، یا به قهوه بدون کافئین روی بیاورید.

در صورت لزوم با پزشک خود مشورت کنید. اگر فشار خون سیستولیک شما ۱۶۰ میلی‌متر جیوه یا بالاتر است، یا فشار خون دیاستولیک شما ۱۰۰ میلی‌متر جیوه یا بالاتر است، مصرف خود را به یک فنجان در روز محدود کنید و قبل از ایجاد هرگونه تغییر در مصرف قهوه خود با پزشک خود مشورت کنید.

شواهد علمی تأیید می‌کنند که قهوه دشمن مستقیم بیماران فشار خون نیست، بلکه می‌تواند بخشی از یک سبک زندگی سالم باشد، البته اگر در حد اعتدال و در چارچوب پزشکی آگاهانه مصرف شود.

این گزارش توسط کلر کالینز، استاد تغذیه و رژیم غذایی، دانشگاه نیوکاسل تهیه شده است.

منبع: ساینس آلرت