این دسر خاص پسند را یکبار را امتحان کنی عشقش می‌شی / کرم پاتیسیر

کرم پاتیسیر

به گزارش مجله خبری نگار، کرم پاتیسیر

مواد لازم کرم پاتیسیر

شیر: ½پیمانه

وانیل:¼ قاشق چایخوری

آرد: ۱ قاشق سوپخوری

پودر نشاسته: ۲ قاشق سوپخوری

پودر ژلاتین: ½، ۱ قاشق چایخوری

پودر قند: ۲ قاشق سوپخوری

خامه: ½ پیمانه

شکر: ½ پیمانه

آب: ½ پیمانه

زرده تخم مرغ: ۱ عدد

طرز تهیه کرم پاتیسیر

برای درست کردن این کرم خوشمزه ابتدا تخم مرغ را در ظرفی بشکنید و زرده آن را در یک کاسه ریخته و به همراه شیر با هم زن برقی خوب هم بزنید و زمانی که زرده‌ها حالت کشدار پیدا کرد و رنگ آن کرمی شد، نشاسته، شیر و وانیل را افزوده و به هم زدن ادامه دهید.

حالا مواد را داخل یک قابلمه ریخته و روی شعله گاز بگذارید تا بجوشد و کمی غلیظ شود، در این زمان شعله را خاموش کرده و قابلمه را کنار بگذارید.

در این فاصله ژلاتین را در آب جوش ریخته روی حرارت غیر مستقیم حل کنید سپس ژلاتین را داخل قابلمه ریخته و مواد را خوب هم بزنید تا به شکل کرم دربیاید در این زمان ظرفی برداشته و پودر قند و خامه را داخل آن بریزید و با هم زن برقی خوب هم بزنید تا خامه فرم گرفته کمی سفت شود.

حالا خامه فرم گرفته را هم داخل قابلمه کرم بریزید و خوب هم بزنید تا همه مواد با هم مخلوط شوند و ظرف‌های دسر را آماده کرده و کرم را داخل آن بریزید، کرم را قبل از سرو داخل یخچال قرار دهید تا کمی سفت شود.