تفاوت چای سبز و سیاه و تأثیر آنها بر معده

دکتر اکاترینا کاشوک، متخصص داخلی، اظهار داشت که چای سبز و سیاه از یک گیاه تهیه می‌شوند و نوع چای برای سلامتی مهم نیست، بلکه غلظت و مقدار چای مهم است.

به گزارش مجله خبری نگار، این پزشک توضیح می‌دهد که چای سبز و سیاه از یک گیاه استخراج می‌شوند و تنها در میزان تخمیر متفاوت هستند. او گفت: «چای سبز حاوی درصد بالاتری از آنتی‌اکسیدان‌ها، به ویژه کاتچین‌ها است که به دلیل خواص ضد التهابی و افزایش‌دهنده متابولیسم شناخته شده‌اند. از سوی دیگر، چای سیاه از ترکیبات دیگری مانند تئافلاوین‌ها که در طول فرآیند تخمیر تولید می‌شوند و همچنین دارای خواص آنتی‌اکسیدانی هستند، غنی‌تر است و اغلب برای معده مضرتر است.»

او افزود که فواید چای برای سلامتی نه تنها به نوع آن، بلکه به غلظت، دما و مقدار مصرف آن در رژیم غذایی نیز بستگی دارد.

او هشدار داد که چای پررنگ، صرف نظر از نوع آن، می‌تواند معده را تحریک کند، به خصوص هنگامی که با معده خالی مصرف شود، به دلیل محتوای بالای تانن که می‌تواند باعث سوزش سر دل و مانع جذب آهن شود. در این مورد، چای سبز اغلب برای معده‌های حساس مشکل‌سازتر است.

او خاطرنشان کرد که مهم‌ترین نکته انتخاب نوع چایی است که فرد ترجیح می‌دهد و به بهترین شکل تحمل می‌کند، و توضیح داد که اعتدال و واکنش بدن فرد دو عامل مهم هستند، نه فقط دنبال کردن فواید ادعایی چای سبز.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری