متخصصان تغذیه: خوردن هویج می‌تواند به کاهش سطح کلسترول کمک کند

هویج یکی از رایج‌ترین سبزیجات ریشه‌ای در جهان است که حاوی مقدار زیادی ویتامین و ریزمغذی است که فواید بی‌شماری برای بدن ما به همراه دارد. هویج را می‌توان به هر شکلی مصرف کرد و در هر صورت مفید خواهد بود.

به گزارش مجله خبری نگار،هویج یکی از رایج‌ترین سبزیجات ریشه‌ای در جهان است که حاوی مقدار زیادی ویتامین و ریزمغذی است که فواید بی‌شماری برای بدن ما به همراه دارد. هویج را می‌توان به هر شکلی مصرف کرد و در هر صورت مفید خواهد بود.

لیزا یانگ، متخصص تغذیه، می‌گوید: «هویج معمولی منبع عالی فیبر محلول و بتاکاروتن است.» او معتقد است که این ترکیب نه تنها بر دستگاه گوارش، بلکه بر قلب و رگ‌های خونی نیز تأثیر مفیدی دارد.

خوردن هویج به بدن اجازه می‌دهد تا خود را پاکسازی کند، سطح کلسترول بد را کاهش دهد و خطر ایجاد پلاک در رگ‌های خونی را کم کند. ویتامین‌های موجود در این سبزی ریشه‌ای، به ویژه ویتامین A فراوان آن، به تقویت قلب و بهبود عملکرد صحیح آن کمک می‌کند.

منحصر‌به‌فرد بودن هویج به جذابیت آن می‌افزاید. می‌توان آن را خام یا پخته مصرف کرد: آب‌پز، سرخ‌شده یا تنوری. هویج یک میان‌وعده‌ی عالی است و مقدار مناسبی فیبر را تأمین می‌کند.

پزشکان بریتانیایی ثابت کرده‌اند که مصرف ۲۵ گرم فیبر در روز، رگ‌های خونی شما را تقویت کرده و سطح گلوکز و کلسترول شما را به حالت عادی برمی‌گرداند. یک هویج متوسط ۲۰٪ از این مقدار را تأمین می‌کند. بنابراین، هر زمان که در حال تهیه غذای سبزیجات هستید، ریشه پرتقال را اضافه کنید که طعم آن را بهبود می‌بخشد و سلامت شما را بهبود می‌بخشد.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری