کد مطلب: ۹۴۸۹۸۸

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۰۶ آذر ۱۴۰۴ - ۲۱:۴۵

نکات مهم و طرز پخت کوفته ازمیری با سس مخصوص ترکی

کوفته ازمیر با سس یکی از غذا‌های سنتی ترکیه می‌باشد که طرفداران زیادی دارد و این محبوبیت آوازه این غذا را به کشور‌های همسایه ترکیه نیز رسانده است.

به گزارش مجله خبری نگار،از جمله مردم ایران که علاوه بر غذا‌های سنتی و اصیل خود علاقه دارند که غذا‌های سنتی کشور‌های دیگر را نیز تست کنند.

مواد لازم کوفته ازمیر

گوشت چرخ کرده: ۵۰۰ گرم

پیاز: ۲ عدد متوسط

تخم مرغ: ۱ عدد

جعفری خرد شده:۳ قاشق غذا خوری

پودر نان سوخاری ساده: ۲ پیمانه

سیر: ۲ حبه

نمک: به میزان لازم

پودر فلفل سیاه: به میزان لازم

آب: یک چهارم پیمانه

نعناع: تازه یا خشک

روغن: برای سرخ کردن سیب زمینی

سیب زمینی: ۶ عدد

فلفل سبز شیرین: ۶ عدد

گوجه فرنگی: ۲ عدد حلقه‌ای خرد شده

مواد لازم سس کوفته ازمیر

رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری

گوجه فرنگی پوره شده: ۲ عدد بدون پوست

آب: ۱ پیمانه

روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری

نمک: به مقدار لازم

پودر فلفل سیاه: به مقدار لازم

پودر آویشن: به مقدار لازم

طرز تهیه کوفته ازمیر

پیازهارا رنده کنید و جعفری و نعناع تازه را هم خرد کنید.

پیاز رنده شده و سیر له شده و پودر نان و جعفری و گوشت و نمک و فلفل و تخم مرغ و آویشن را مخلوط کنید و کم کم آب را بخوردش بدهید تا حالت چسبندگی بگیرد.

مواد را خوب ورز دهید و به مدت ۳۰دقیقه در یخچال استراحت بدهید.

مواد را به صورت گرد یا بیضی شکل دهید و کناری بگذارید.

سیب زمینی‌ها رو پوست گرفته و به شکل دلخواه خودتان خرد کنید.

حالا در ظرف مخصوص فر به صورت یک در میان اول سیب زمینی و بعد کوفته سپس گوجه فرنگی خرد شده بچینید و تا انتهای مواد این کار را تکرار کنید.

فلفل‌های سبز را روی مواد قرار دهید.

در انتها سس آماده شده را روی مواد ریخته و روی ظرف را با فویل بپوشانید.

مواد را در دمای ۱۸۰درجه سانتی گراد به مدت ۴۰دقیقه بپزید.

طرز تهیه سس کوفته ازمیر

مقداری روغن را در ماهیتابه داغ کنید سپس رب را در آن تفت داده و گوجه فرنگی رنده شده را در روغن بریزید.

نمک و فلفل را اضافه کنید و در انتها یک پیمانه آب به سس اضافه کرده و اجازه بدهید کمی غلیظ شود. رب را تفت دهید.

پوره گوجه فرنگی را به رب تفت داده شده اضافه کنید.

به سس آویشن و نمک و فلفل و آب اضافه کنید. در ظرف را بسته و اجازه دهید سس کمی غلیظ شود.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: نمک گوشت گوجه

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر

نکات مهم و طرز پخت کوفته ازمیری با سس مخصوص ترکی

مواد لازم کوفته ازمیر

مواد لازم سس کوفته ازمیر

طرز تهیه کوفته ازمیر

طرز تهیه سس کوفته ازمیر

قلعه‌نویی: با مهدی طارمی برخورد کردم/ در جام جهانی بیش از ۴ امتیاز کسب می‌کنیم

نوه کندی فاش کرد که به سرطان خون مبتلاست

برداشت محصول گوجه فرنگی از مزارع کشاورزی شهرستان پارسیان آغاز شد

پرتغال در ضربات پنالتی برزیل را شکست داد و به فینال جام جهانی زیر ۱۷ سال رسید

آرسنال به دنبال یک برزیلی دیگر برای جایگزینی گابریل مگالهاس است

رئال مادرید وینیسیوس را "میراثی" برای باشگاه می‌داند و قصد دارد قرارداد او را تمدید کند

یکی از عوارض رایج دیابت که کسی درمورد آن به شما نمی‌گوید!

مزایا و نحوه نگهداری ۱۰ گیاه آپارتمانی که در حذف آلاینده‌ها موثرند

دانشمندان یک "اختلال" در یکی از مکانیسم‌های مهم تنظیم آب و هوا کشف کرده‌اند

رپر معروف داماد آقای مجری شد! +عکس

لیگ برتر توضیح داد که چرا یک بازیکن اورتون پس از درگیری با هم‌تیمی‌اش کارت قرمز دریافت کرد

طرح زوج و فرد در تهران در چه ساعتی از روز به پایان می‌رسد؟

اقدام کلیدی منچستر یونایتد برای جذب ژائو گومز

کونور: وینیسیوس می‌تواند در ژانویه رئال مادرید را ترک کند، باشگاه‌های لیگ برتر به این بازیکن برزیلی علاقه‌مند هستند

برگزاری کلاس‌های آموزشی تمامی مدارس در روز‌های سه‌شنبه و چهارشنبه در سامانه شاد

تعطیلی ۷۸ مدرسه و موسسه آموزشی متخلف در تهران/ ثبت ده‌ها شکایت مردمی

جانلوئیجی بوفون از عملکرد جنارو گتوزو در تیم ملی ایتالیا تمجید کرد

یک کرم ابریشم جدید "نکرومنسر" از هاوایی با عادات خود دانشمندان را شوکه کرده است

جزئیات وضعیت تعطیلی مدارس در روز‌های ۴ و ۵ آذر

شیوع سویه جدید H۳N۲ آنفلوآنزا /علت تعطیلی مدارس در خراسان شمالی چیست؟

چلسی و آرسنال می‌توانند برای جذب مدافع لیگ برتر به ارزش ۸۰ تا ۹۰ میلیون یورو رقابت کنند

تعطیلی مدارس این استان به کجا رسید؟

«تنها راه حل برای پایان دادن به درگیری»: پارلمان اوکراین خواستار دستگیری زلنسکی شد

بنزما در مورد عملکرد امباپه برای رئال مادرید اظهار داشت: «او به تنهایی لیگ قهرمانان را نخواهد برد.»

وزیر بهداشت: پژوهش‌های مسئله محور و کاربردی باید گسترش یابد

وینیسیوس به خاطر آلونسو پیشنهاد تمدید قرارداد با رئال مادرید را رد کرد

ویدئو| اشتباه غیرمعمول رئال مادرید در ادای احترام به دیوگو ژوتا و برادرش

فدراسیون فوتبال فرانسه در مورد احتمال انتصاب زیدان به عنوان سرمربی تیم ملی صحبت کرده است

سه کاندیدای عالی برای خط دفاعی رئال مادرید

اظهارات ونس در مورد مذهب همسرش طوفانی از جنجال به پا کرد

حراجی کی‌یف: با بازی اصلاح‌طلبان جهانی| بررسی رازهای یک طرح

یک روزنامه‌نگار آمریکایی مدعی شد که به دلیل رسوایی جنسی همسر مکرون، تهدید به مرگ شده است

باکتری‌های خانگی چگونه بر سلامت ما تأثیر می‌گذارند؟

قلعه‌نویی: با مهدی طارمی برخورد کردم/ در جام جهانی بیش از ۴ امتیاز کسب می‌کنیم (۲ نظر)