کد مطلب: ۹۳۸۸۹۳
|
|
نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی
۲۰ آبان ۱۴۰۴ - ۲۱:۱۵

آموزش آماده سازی کسوله فرانسوی با ترکیب گوشت و سوسیس

آموزش آماده سازی کسوله فرانسوی با ترکیب گوشت و سوسیس
کسوله (Cassoulet) یک غذای راحت و خوشمزه فرانسوی است که با خوراک لوبیا سفید و گوشت تهیه می‌شود.

به گزارش مجله خبری نگار،  در این غذا معمولا از گوشت قرمز یا اردک استفاده می‌کنند. نام کسوله از ظروف کسول (Cassole)، همان ظروفی که به‌طور سنتی در آن پخته می‌شود، گرفته شده است. این غذا تقریبا در خانه‌ی همه‌ی فرانسوی‌ها سرو می‌شود و یک غذای غنی و سالم است.

مواد لازم کسوله

گوشت ۱۴۰ گرم

سوسیس ۳۰۰ گرم

لوبیای سفید (یک شب در آب خیس خورده) ۶۰۰ گرم

ساقه کرفس ۱ عدد

پیاز کوچک (ترجیحا پیاز سفید) ۱ عدد

هویج بزرگ ۱ عدد

سیر ۶ حبه

گوجه رسیده ۲ عدد

روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری

مخلوط آویشن، جعفری و نعنا ۱ دسته

نمک دریایی به مقدار لازم

فلفل سیاه به مقدار لازم

آبلیمو ۲ قاشق چای‌خوری

ران اردک یا غاز ۴ عدد

خرده نان ۴۰ گرم

طرز تهیه کسوله فرانسوی

لوبیا را خیسانده و بپزید.

آنگاه پیاز و قدری روغنزیتون را روی حرارت اجاق بگذارید و پیاز را تفت دهید.

حالا گوشت را بیفزائید و قدری دیگر تفت دهید.

سپس به میزان کافی آب اضافه نمائید و گوشت را بپزید.

در این فاصله ران مرغ، اردک یا غاز را تفت دهید و به خوراک اضافه کنید تا بپزند.

اکنون گوجه فرنگی، کرفس و هویج را اندکی تفت دهید.

سپس به همراه سیر، مخلوط آویشن، جعفری و نعنا، آبلیمو، نمک دریایی و فلفل به خوراک بیفزائید.

صبر کنید تا خوراک پخته شود و جا بیفتد.

سپس سوسیس‌ها را در قدری روغن تفت دهید و به خوراک اضافه کنید.

پس از چند دقیقه خوراک آماده می‌باشد.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد
گزارش خطا
برچسب ها: گوشت سوسیس
ارسال نظرات
قوانین ارسال نظر
فلسطین یک دوست واقعی را از دست داد| صهیون اسیدون، یهودی که با چفیه فلسطینی زندگی می‌کرد و در برابر صهیونیسم ایستادگی می‌کرد
فلسطین یک دوست واقعی را از دست داد| صهیون اسیدون، یهودی که با چفیه فلسطینی زندگی می‌کرد و در برابر صهیونیسم ایستادگی می‌کرد
از یک باشگاه گمنام تا یک قهرمان بالقوه اروپا: باشگاهی که به لطف هوش مصنوعی معجزه فوتبال را خلق می‌کند
از یک باشگاه گمنام تا یک قهرمان بالقوه اروپا: باشگاهی که به لطف هوش مصنوعی معجزه فوتبال را خلق می‌کند
بهترین زمان نوشیدن قهوه برای افزایش سلامتی و طول عمر
بهترین زمان نوشیدن قهوه برای افزایش سلامتی و طول عمر
چرا ماه کامل در شامگاه چهارشنبه بزرگتر و درخشان‌تر از ماه کامل سال به نظر می‌رسد؟
چرا ماه کامل در شامگاه چهارشنبه بزرگتر و درخشان‌تر از ماه کامل سال به نظر می‌رسد؟
فلسطین یک دوست واقعی را از دست داد| صهیون اسیدون، یهودی که با چفیه فلسطینی زندگی می‌کرد و در برابر صهیونیسم ایستادگی می‌کرد
از یک باشگاه گمنام تا یک قهرمان بالقوه اروپا: باشگاهی که به لطف هوش مصنوعی معجزه فوتبال را خلق می‌کند
بهترین زمان نوشیدن قهوه برای افزایش سلامتی و طول عمر
چرا ماه کامل در شامگاه چهارشنبه بزرگتر و درخشان‌تر از ماه کامل سال به نظر می‌رسد؟
  • آخرین اخبار
  • محبوب
  • برچسب های داغ
موضوعات داغ
برترین بررسی ها
مطالب تصادفی
تغییرات اقتصادی
  • ارز
  • طلا
  • بورس
  • تورم
آب و هوا
۱۳.۷۳°
كمينه :۱۲.۶۱°
بیشینه :۱۲.۹۸°
آخرين بروز رساني:۱۴۰۴/۰۸/۲۰
وضعيت :صاف
سرعت باد :۰ km/h
رطوبت :۲۶%
طلوع آفتاب:۰۶:۳۶:۰۸
غروب آفتاب:۱۷:۰۰:۳۹
  • اخبار داغ
  • ورزشی
  • پربیننده
  • پربحث