به گزارش مجله خبری نگار، این پزشک خاطرنشان میکند که بدن حتی با وجود داشتن یک رژیم غذایی متعادل، دائماً «تقاضای غذا» دارد و این امر کنترل اشتها را حتی اگر اضافه وزن نداشته باشید، به یک چالش تبدیل میکند. کارشناسان این موضوع را با این جمله توضیح میدهند که بدن دائماً به دنبال حفظ ذخایر انرژی است و وقتی شروع به مصرف کالری بیشتر از کالری دریافتی میکند، یک مکانیسم دفاعی به نام «گرسنگی» فعال میشود.
برای جلوگیری از این دام، پزشک توصیه میکند از یک رویکرد تغذیهای استراتژیک پیروی کنید که شامل نکات زیر است:
با یک وعده غذایی غنی از پروتئین شروع کنید:
خوردن گوشت، ماهی یا حبوبات در ابتدا، سیری را سریعتر تحریک میکند و اشتها را برای غذاهای جانبی غنی از کالری کاهش میدهد، زیرا هضم پروتئین زمان بیشتری میبرد. یک مطالعه در سال ۲۰۱۷ نشان داد که یک رژیم غذایی غنی از پروتئین، گرسنگی را ۱۶٪ کاهش داده و سیری روزانه را ۲۵٪ افزایش میدهد.
استفاده از قانون اندازه وعده غذایی:
معده نه تنها به کالری، بلکه به اندازه وعده غذایی نیز واکنش نشان میدهد. اضافه کردن یک بشقاب سبزیجات یا سوپ کمکالری به هر وعده غذایی به پر شدن معده و ایجاد احساس سیری کمک میکند و پرخوری را کاهش میدهد.
میان وعدههای «ضروری»:
آجیل، شاه بلوط، انار، ذرت، حبوبات یا سیب میان وعدههای بسیار خوبی هستند، زیرا به جویدن طولانیتری نیاز دارند و به مغز زمان میدهند تا سیگنال سیری را دریافت کند و حس کنترل فرد بر خوردن خود را افزایش دهد.
تکیه بر عادت، نه اراده:
غذا خوردن در زمانهای ثابت هر روز، احتمال پرخوری را کاهش میدهد. اضافه کردن سرکه سیب به وعدههای غذایی جامد، اشتها را تا دو ساعت کاهش میدهد و مصرف میان وعده را به مدت ۳ تا ۲۴ ساعت کاهش میدهد، زیرا سطح انسولین را پایین میآورد و به تثبیت قند خون کمک میکند. همچنین توصیه میشود به جای روغنهای گیاهی معمولی، از روغن تری گلیسیرید با زنجیره متوسط (MCT) استفاده کنید، زیرا منبع سریع انرژی است و اشتها را نیز کاهش میدهد.
این پزشک تأکید میکند که کنترل گرسنگی امکانپذیر و مهم است، زیرا مستقیماً بر امید به زندگی تأثیر میگذارد و از فرد در برابر تعدادی از بیماریهای جدی محافظت میکند.