دانشمندان مضرات نوشیدنی‌های شیرین را محاسبه کرده‌اند و مشخص شده است که این نوشیدنی‌ها ویرانگر هستند

.به گزارش مجله خبری نگار، نوشیدنی‌های شیرین مانند نوشابه و نوشیدنی‌های انرژی‌زا به گونه‌ای طراحی شده‌اند که طعم فوق‌العاده‌ای داشته باشند، زیرا حاوی مقادیر زیادی شیرین‌کننده هستند که مراکز لذت مغز را تحریک می‌کنند.

اما این لذت اولیه، یک خطر پنهان را پنهان می‌کند. نوشیدنی‌های شیرین‌شده با شکر معمولاً ارزش غذایی کمی دارند و تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف منظم آنها می‌تواند خطر مشکلات سلامتی مانند پوسیدگی دندان، چاقی، دیابت نوع ۲ و بیماری‌های قلبی را افزایش دهد.

در واقع، طبق یک مطالعه جدید توسط محققان دانشگاه تافتس در ایالات متحده، سالانه حدود ۱.۲ میلیون مورد جدید بیماری قلبی عروقی و ۲.۲ میلیون مورد جدید دیابت نوع ۲ در سراسر جهان به دلیل مصرف نوشیدنی‌های شیرین‌شده با شکر توسط افراد وجود دارد. این مطالعه در مجله Nature Medicine منتشر شده است.

نویسندگان این مطالعه خاطرنشان می‌کنند که اگرچه مصرف کلی نوشیدنی‌های شیرین در برخی از کشور‌های توسعه‌یافته در سال‌های اخیر کاهش یافته است، نوشیدنی‌های گازدار و نوشیدنی‌های مشابه هنوز هم در بسیاری از نقاط جهان، به‌ویژه در کشور‌های در حال توسعه، تهدیدی جدی برای سلامت عمومی محسوب می‌شوند.

داریوش مظفریان، نویسنده ارشد این مطالعه از دانشگاه تافتس، گفت: «نوشیدنی‌های شیرین‌شده با شکر به شدت در کشور‌های کم‌درآمد و با درآمد متوسط ​​بازاریابی و فروخته می‌شوند. این جوامع نه تنها محصولات ناسالم مصرف می‌کنند، بلکه اغلب برای مقابله با عواقب بلندمدت سلامتی نیز آمادگی کمتری دارند.»

این مشکل به ویژه در برخی کشور‌ها حاد است. به عنوان مثال، تحقیقات تقریباً یک سوم از کل موارد جدید دیابت در مکزیک و تقریباً نیمی از کل موارد جدید دیابت در کلمبیا را به نوشیدنی‌های شیرین مرتبط دانسته است.

محققان گزارش می‌دهند که در آفریقای جنوبی، حدود ۲۸ درصد از موارد جدید دیابت و ۱۵ درصد از موارد جدید بیماری‌های قلبی را می‌توان به نوشیدنی‌های شیرین نسبت داد.

این مطالعه بر نوشیدنی‌های شیرین‌شده با شکر (SSB) تمرکز دارد که نویسندگان آن را به عنوان هر نوشیدنی با شکر افزوده و حداقل ۵۰ کالری در هر وعده ۸ اونسی تعریف می‌کنند. این شامل نوشابه‌های غیرالکلی تجاری یا خانگی، نوشیدنی‌های انرژی‌زا، نوشیدنی‌های میوه‌ای، پانچ، لیموناد و آگوا فرسکا می‌شود.

محققان خاطرنشان می‌کنند که این تعریف نوشیدنی‌هایی مانند شیر شیرین‌شده، آب‌میوه‌ها و سبزیجات ۱۰۰٪ طبیعی و نوشیدنی‌های بدون کالری شیرین‌شده مصنوعی را شامل نمی‌شود، اگرچه بسیاری از این نوشیدنی‌ها در صورت مصرف بیش از حد می‌توانند خطراتی برای سلامتی ایجاد کنند.

محققان داده‌های مصرف نوشیدنی‌ها را از پایگاه داده جهانی رژیم غذایی به دست آوردند که شامل ۴۵۰ نظرسنجی با داده‌های مربوط به مصرف نوشیدنی‌های شیرین‌شده با قند است که در مجموع ۲.۹ میلیون نفر از ۱۱۸ کشور را شامل می‌شود.

برای روشن شدن ارتباط بین بیماری‌های قلبی عروقی و بیماری‌های دیگر، آنها این داده‌ها و معیار‌های بیماری قلبی-متابولیک را در یک ارزیابی ریسک مقایسه‌ای بر اساس تحقیقات قبلی در مورد اثرات فیزیولوژیکی نوشیدنی‌های شیرین گنجاندند.

در سطح جهانی، این امر منجر به این شده است که بیماری‌های قلبی عروقی (SCDs) عامل مؤثر در ۱.۲ میلیون مورد جدید بیماری قلبی در هر سال و همچنین ۲.۲ میلیون مورد جدید دیابت نوع ۲ باشند.

این مطالعه همچنین نشان می‌دهد که بیماری‌های قلبی عروقی سالانه تقریباً باعث ۸۰،۰۰۰ مرگ ناشی از دیابت نوع ۲ و ۲۵۸،۰۰۰ مرگ ناشی از بیماری‌های قلبی عروقی می‌شوند.

لورا لارا-کاستور، یکی از نویسندگان این مطالعه، توضیح می‌دهد که این یک بار ویرانگر است، اما جلب توجه به نقش این نوشیدنی‌های شیرین می‌تواند به تغییر روند کمک کند.

لارا-کاستور می‌گوید: «ما به اقدام فوری و مبتنی بر شواهد برای مهار مصرف نوشیدنی‌های شیرین‌شده با شکر در سطح جهان نیاز داریم، قبل از اینکه تأثیر آنها بر دیابت و بیماری‌های قلبی جان افراد بیشتری را بگیرد.»

محققان خاطرنشان می‌کنند که بدن ما به سرعت نوشیدنی‌های شیرین را هضم می‌کند، سطح قند خون را بالا می‌برد، اما در بهترین حالت ارزش غذایی کمی دارد.

آنها خاطرنشان می‌کنند که نوشیدن بیش از حد و مکرر این نوشیدنی‌ها می‌تواند منجر به افزایش وزن و مقاومت به انسولین و همچنین مشکلات متابولیکی مختلف مرتبط با دیابت نوع ۲ و بیماری‌های قلبی عروقی شود.

محققان می‌گویند آگاهی عمومی از این خطرات ممکن است در حال افزایش باشد، اما نه به سرعت و نه به طور گسترده.

مظفریان می‌گوید: «به‌خصوص در آمریکای لاتین و آفریقا که مصرف بالاست و عواقب سلامتی آن شدید است، باید کار‌های بیشتری انجام شود. ما به‌عنوان یک گونه، باید به مصرف نوشیدنی‌های شیرین‌شده با شکر رسیدگی کنیم.»

* اطلاعات ارائه شده صرفاً جهت اطلاع رسانی است و به عنوان توصیه‌ای برای درمان بیماری‌ها عمل نمی‌کند.