سندرم کاج: خطر خوردن دانه کاج چیست؟

خوردن دانه کاج آنقدر‌ها هم که فکر می‌کنیم بی‌ضرر نیست. بله، آنها حاوی اجزای مفید زیادی هستند. اما وقتی بیش از حد خورده شود، این خوراکی لذیذ منجر به عواقب ناخوشایندی می‌شود که اغلب به آن سندرم کاج می‌گویند.

به گزارش مجله خبری نگار، خوردن دانه کاج آنقدر‌ها هم که فکر می‌کنیم بی‌ضرر نیست. بله، آنها حاوی اجزای مفید زیادی هستند. اما وقتی بیش از حد خورده شود، این خوراکی لذیذ منجر به عواقب ناخوشایندی می‌شود که اغلب به آن سندرم کاج می‌گویند.

لیودمیلا سوخوروکووا، متخصص گوارش از بیمارستان بالینی ویدنوفسکایا وزارت بهداشت منطقه مسکو، در مورد این پدیده به خبرگزاری ریا نووستی اطلاع داد. او توضیح داد که «سندرم درخت کاج» یک اختلال چشایی است که ۱۲ تا ۴۸ ساعت پس از خوردن آجیل رخ می‌دهد. این با طعم تلخ فلزی مداوم و تعدادی عوارض جانبی دیگر بیان می‌شود.

ناراحتی ممکن است از ۲ تا ۴ هفته طول بکشد، طعم معمولاً پس از خوردن غذا تشدید می‌شود. به این علامت ناخوشایند، اسهال و کسالت عمومی اضافه می‌شود.

سوخوروکووا به ویژه به افراد مبتلا به آلرژی و بیماری‌های دستگاه گوارش، به ویژه سندرم روده تحریک‌پذیر، گاستریت و پانکراتیت، در مورد مصرف بیش از حد دانه کاج هشدار می‌دهد. برای کاهش خطرات، توصیه می‌شود آجیل‌ها را در آب گرم خیس کنید.

دانه‌های کاج سرو گاهی اوقات باعث واکنش‌های آلرژیک می‌شوند و به دلیل کالری بالای آنها - حدود ۶۷۵ کیلوکالری در هر ۱۰۰ گرم - تأثیر منفی بر هضم دارند. آنها نه تنها باعث افزایش وزن می‌شوند، بلکه می‌توانند باعث سرگیجه، استفراغ و التهاب در مفاصل نیز شوند. آنها قطعاً برای افراد مبتلا به سنگ کیسه صفرا و سایر بیماری‌های دستگاه صفراوی توصیه نمی‌شوند.

نیاز روزانه حدود ۳۰ گرم است که معادل حدود ۳۰ عدد آجیل یا ۳ قاشق غذاخوری است. بهتر است آنها را قبل از ناهار میل کنید و با گوشت و لبنیات مخلوط نکنید. بهتر است آجیل‌ها با پوست باشند، زیرا مغز‌های پوست‌کنده به سرعت خراب می‌شوند.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری