کد مطلب: ۸۳۴۹۹۶

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۰۸ خرداد ۱۴۰۴ - ۲۳:۱۵

آموزش پخت آش مصطفی برای دورهمی‌های دوستانه

آموزش پخت آش مصطفی برای دورهمی‌های دوستانه

آش مصطفی یکی از غذا‌های محلی اراکی‌ها است

به گزارش مجله خبری نگار،آش مصطفی یکی از غذا‌های محلی اراکی‌ها است و جزو آش‌های ایرانی است که برای دیدن طرز تیهه انواع آش از هشتک پایین همین مطلب استفاده کنید.

مواد لازم آش مصطفی

برنج: ۲۰۰ گرم

نخود: ۱۰۰ گرم

برگ چغندر: ۵۰۰ گرم

کشک: ۱۵۰ گرم

پیاز داغ: ۲ قاشق غذاخوری

نعنا خشک، زردچوبه: یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه آش مصطفی

نخود را که از شب قبل خیس کرده‏‌اید با مقداری آب روی حرارت قرار می‌دهید.

پس از یک ساعت، برنجی که از قبل خیس کرده‏‌اید را اضافه کنید و اجازه دهید تا برنج کاملا پخته و نرم شود.

سپس سبزی برگ چغندر که بیشتر به صورت خشک استفاده می‌شود و آن را خیس نموده‌اید به آش اضافه کنید.

هنگامی که سبزی پخته شد، پیاز داغ را به آش بیفزایید.

مقداری روغن را در ظرفی روی حرارت قرار دهید.

روغن که داغ شد یک قاشق زردچوبه بعد یک قاشق نعنا خشک را در روغن بریزید.

سپس از روی شعله بردارید و سریع به آش در حال جوش اضافه کنید. این کار باعث می‏ شود تا آش شما طعم‏ بهتری داشته باشد.

کشک در آخر اضافه می‌شود و شعله را خاموش کنید.

در پایان مقداری نعنا داغ و پیاز داغ و کشک روی آش ریخته می‌شود.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: آش نخود

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر