کد مطلب: ۹۵۸۳۲۲

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۱۹ آذر ۱۴۰۴ - ۲۳:۴۵

این نکات مهم برای آماده سازی ترشی موسیر را از دست ندهید

این نکات مهم برای آماده سازی ترشی موسیر را از دست ندهید

ترشی موسیر یک ترشی پر از عطر و مزه می‌باشد

به گزارش مجله خبری نگار، اگر شما هم از دوستداران موسیر می‌باشید پیشنهاد می‌کنیم حتما درست کنید و در کنار غذا میل کنید.

مواد لازم ترشی موسیر

موسیر خشک ۱۰۰ گرم

سرکه سفید ۱ لیتر

زردچوبه یک قاشق چایخوری

نمک به اندازه دلخواه

روش آماده کردن موسیر تازه

موسیر، دو گونه است؛ یک نوع آن، دارای طعم تلخ است و نوع دیگرش تلخ نیست. نوع تلخ آن را پس از پوست کندن و ورقه ورقه‌کردن، درون آب بریزید و هر چند ساعت یک بار، آب آن را عوض کنید تا کاملاً تلخی‌اش گرفته شود.

سپس آن را روی پارچه‌ای پهن کنید و بگذارید رطوبتش کاملاً گرفته شود. حالا این موسیر، آماده برای درست کردن ترشی می‌باشد.

روش آماده کردن موسیر خشک

موسیر خشک را، درون آب سرد بریزید و بگذارید کاملاً خیس بخورد.

یکی دو بار هم آب آن را عوض کنید و پس از آن که موسیر کاملاً لطیف و نرم شد، ریشه‌های ریز و دورریز آن را بگیرید.

اینک موسیر شسته را روی پارچه‌ای پهن کنید تا کمی خشک شود.

طرز تهیه ترشی موسیر

موسیر‌های آماده را درون شیشه بریزید و به اندازه دلخواه، نمک، یک قاشق چایخوری زردچوبه و سرکه بیفزائید.

درِ آن را کاملاً ببندید تا ترشی، جا بیفتد.

نکته: برای آماده کردن ترشی موسیر، می‌توان هم از موسیر تازه و هم از موسیر خشک استفاده کرد.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: ترشی سیر

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر