به گزارش مجله خبری نگار،حلوای آجیلی
آرد گندم (سبوس دار): ۲۵۰ گرم
آرد برنج: ۲۵۰ گرم
روغن جامد: ۲۰۰ تا ۲۵۰ گرم
کره: ۱۰۰ گرم
پودر قند یا شکر: ۲۰۰ تا ۲۵۰ گرم
پودر بادام با پوست: ۱۵۰ گرم
پودر گردو: ۱۰۰ گرم
پودر هل: ۱ قاشق چایخوری
پودر زنجبیل و جوز (در صورت تمایل): به مقدار لازم
پودر دارچین: ۱ قاشق چایخوری
ابتد آرد گندم را با حرارت ملایم تفت میدهیم (رنگ آرد نباید تغییر کند و فقط خامی آرد گرفته شود).
روغن، کره و ادویه را به آرد اضافه کرده و ۵ دقیقه تفت میدهیم.
آرد برنج را اضافه کرده و ۲ تا ۳ دقیقه تفت میدهیم.
سپس از روی حرارت برداشته و میگذاریم تا مواد ولرم شود.
پودر قند، پودر گردو و بادام را اضافه کرده و خوب هم میزنیم تا مواد یکدست شود.
مواد آماده شده را در یک ظرف مستطیلی پهن کرده، داخل یخچال میگذاریم تا خودش را بگیرد.
سپس برش داده و با پودر پسته یا پودر قند تزئین میکنیم.
میتوانید این حلوا را در قالبهای مخصوص شکلات ریخته بریزید.
این حلوا دارای شیرینی کمی است در صورت تمایل میتوانید مقدار پودر قند را بیشتر کنید.
منبع: فوت وفن