ترکیب مرغ و سبزیجات یک شام سبک و پروتئینی که حسابی لذیذ است

مرغ و سبزیجات در فر یکی از انواع غذا‌های خوشمزه و ساده است که با مواد و رسپی‌های متنوعی درست می‌شود.

به گزارش مجله خبری نگار،برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه مرغ و سبزیجات در فر در ادامه با همراه باشید.

مواد لازم برای ۴ نفر

ران مرغ

۸۰۰ گرم

ماست

۲ قاشق غذاخوری سرپر

رب گوجه فرنگی

۱ قاشق غذاخوری سرپر

روغن مایع

½ استکان

سیب زمینی

۴ عدد کوچک

فلفل چیلی یا فلفل دلمه‌ای

۱ عدد

فلفل تند

۱ عدد

پیاز

۲ عدد

سیر

۳ حبه

فلفل قرمز، پولبیبر و پودر سیر

از هر کدام ۱ قاشق مرباخوری

پودر آویشن

۲ قاشق مرباخوری

فلفل سیاه

۱ قاشق چایخوری

نمک

به مقدار کافی

ترکیب مرغ و سبزیجات یک شام سبک و پروتئینی که حسابی لذیذ است

طرز تهیه مرغ و سبزیجات در فر

مرحله اول

برای تهیه مرغ و سبزیجات در فر خوشمزه در ابتدای کار سس را آماده می‌کنیم، برای این منظور ماست را به همراه رب گوجه فرنگی، روغن مایع، پودر آویشن، پودر فلفل قرمز، پولبیبر و نمک درون یک کاسه مناسب می‌ریزیم.

مرحله دوم

حالا پودر سیر را به همراه فلفل سیاه به کاسه اضافه کرده و به خوبی مخلوط می‌کنیم تا سس ترکیب و یکدست شود. در ادامه روی ران‌های مرغ را با یک چاقوی تیز برش‌های عمیقی ایجاد می‌کنیم و درون کاسه می‌چینیم.

مرحله سوم

حالا روی کاسه را با سلفون پوشانده و اجازه می‌دهیم ران‌های مرغ به مدت ۱ ساعت درون یخچال استراحت کنند تا طعم مواد را جذب کنند. ۱۰ دقیقه قبل از اتمام استراحت ران‌های مرغ فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد روشن می‌کنیم.

مرحله چهارم

حالا اجازه می‌دهیم فر کاملا گرم شود، سپس پوست سیب زمینی‌ها را جدا کرده و به همراه پیاز، فلفل تند و فلفل دلمه‌ای به صورت نگینی درشت خرد می‌کنیم. در ادامه ران‌های مرغ را درون یک ظرف مخصوص فر مثل پیرکس می‌چینیم.

مرحله پنجم

در صورت باقی ماندن سس مرغ، سبزیجات خرد شده را به آن آغشته کرده و به صورت پخش روی ران‌های مرغ می‌ریزیم، سپس ظرف را طبقه میانی فر گذاشته و اجازه می‌دهیم ران‌ها به مدت ۶۰ تا ۷۰ دقیقه درون فر بپزند.

مرحله ششم

پس از گذشت این زمان در صورت نیاز گریل را روشن کرده و اجازه می‌دهیم روی ران‌های مرغ کاملا طلایی و خوشرنگ شوند. در نهایت ران‌های مرغ و سبزیجات را درون ظرف مورد نظرمان می‌چینیم و به دلخواه با نان یا پلو سرو می‌کنیم. نوش جان.

منبع:عصر ایران

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری