به گزارش مجله خبری نگار، در واقع نوعی پوره سیب زمینی است که پیازچه، ذرت و ادویه نیز دارد.
تعداد: ۱۰ نفر
زمان تهیه: ۲۵ دقیقه
زمان پخت: ۱۵ دقیقه
۹۰۰ گرم سیب زمینی
یک قاشق چایخوری روغن زیتون
یک پیمانه ذرت
۶ عدد پیازچه
یک حبه سیر
نصف پیمانه خامه ترش
دو قاشق غذاخوری کره
نصف قاشق چایخوری نمک
¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه
دو پیمانه پرک ذرت
یک قاشق چایخوری پاپریکا دودی
سه قاشق غذاخوری کره آب شده
۱- فر را با دمای ۴۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید. در یک قابلمه بزرگ سیب زمینی را با نمک بپزید. آبکش کنید و پس از پوست کندن دوباره داخل قابلمه بریزید.
۲- در یک تابه بزرگ، روغن زیتون را گرم کنید. ذرت ها، پیازچه و سیر را اضافه کنید. آنها را تا زمانی که سبزیجات پخته شوند، تفت دهید.
۳- سیب زمینیها را پوره کنید. خامه ترش، کره، نمک و فلفل را اضافه کنید تا مخلوط شوند. مخلوط سبزیجات را اضافه کنید. مخلوط را داخل ظرف بریزید. روی آن پرک ذرت و پاپریکا دودی بپاشید. کره آب شده اضافه کنید و ۵ دقیقه حرارت دهید تا نرم شوند.
کالری: ۱۶۳
چربی: ۸ گرم
کلسترول: ۲۰ میلی گرم
کربوهیدرات: ۲۱ گرم
فیبر: ۲ گرم
پروتئین: ۳ گرم
سدیم: ۲۰۵ میلی گرم
پتاسیم: ۳۵۳ میلی گرم
کلسیم: ۲۸ میلی گرم
آهن: ۲ میلی گرم
منبع:فوت وفن