به راحتی در ماهیتابه این غذای لذیذ و رژیمی را با مرغ و سبزیجات درست کنید

مرغ کبابی یکی از انواع غذا‌های بسیار سالم و رژیمی است که در همه جای دنیا شناخته شده است و به دلیل پروتئین بالایی که این غذا داراست، بسیار مناسب ورزشکاران بعد از هر تمرین ورزشی آنان می‌باشد. معمولاً این غذای بسیار خوشمزه و پر انرژی را در کنار سبزیجات گریل شده سرو می‌کنند.

به گزارش مجله خبری نگار، با این که این غذا جزو غذا‌های رژیمی محسوب می‌شود، اما طعم دلچسب و آبدار این مرغ در کنار سبزیجات گریل شده که به دلخواه هر شخص است باعث شده تا این غذا اصلاً مانند غذا‌های رژیمی دیگر نباشد و طعم بسیار لذیذی را نیز در کنار سالم بودن دارا باشد و می‌توان خیلی راحت و سریع این غذا را درست کرد. امروز طرز تهیه مرغ کبابی رژیمی زعفرانی با سبزیجات در ماهیتابه را به شما آموزش خواهیم داد پس با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه مرغ کبابی رژیمی

*سینه مرغ ۲ عدد
*پیاز ۱ عدد بزرگ
*زعفران دم کرده ۲ ق غذا خوری
*نمک و فلفل به مقدار لازم
*روغن زیتون ۴ ق غذا خوری
*پودر سیر و پاپریکا به مقدار لازم
*قارچ ۵ عدد بزرگ
*سیب زمینی بزرگ ۱ عدد
*کدو سبز ۲ عدد متوسط

طرز تهیه مرغ کبابی رژیمی با سبزیجات در ماهیتابه

مرحله اول: آماده سازی سبزیجات

ابتدا قارچ‌ها و پیاز را به همراه سیب زمینی و کدو‌ها با آب به خوبی بشویید سپس قارچ‌ها را به شکل درسته کنار بگذارید و پیاز را پوست گرفته و به شکل خلالی شده و ریز خرد کنید و کدو‌ها را نیز به شکل حلقه‌ای و یا نواری به صورت یکدست برش دهید سپس قابلمه کوچکی برداشته و مقداری آب درون آن بریزید و سیب زمینی را درون آن قرار دهید تا مقداری بپزد و آب پز شود. دقت داشته باشید که بهتر است سیب زمینی را که آبپز می‌کنید به طور کامل آبپز نشود فقط مقداری آبپز شود که در هنگام گریل کردن سیب زمینی له یا خرد نشود.

مرحله دوم: آماده سازی مرغ‌ها

مرغ‌ها را با آب سرد بشویید و آن‌ها را از خط وسط و میانی به دو قسمت مساوی تقسیم کنید و مقداری آن‌ها را با گوشکوب بزنید تا سطح آن‌ها صاف و پهن شود سپس برای مزه دار کردن مرغ‌ها به آن‌ها نمک و فلفل و زعفران دم کرده به همراه پودر سیر اضافه کنید و بعد ۲ قاشق غذا خوری روغن زیتون نیز به آن‌ها به همراه پیاز‌هایی که خلالی کرده بودید اضافه کنید و خوب با یکدیگر مخلوط کنید و روی آن‌ها را با سلفون بپوشانید و مرغ‌ها را برای مدت ۱ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا به خوبی مزه دار شوند.

مرحله سوم: گریل کردن سینه‌ی مرغ

ماهیتابه مخصوص گریل کردن را بردارید و مرغ‌هایی که مزه دار کرده بودید را برداشته و درون ماهیتابه قرار دهید و زمان دهید تا دو طرف مرغ‌ها به خوبی گریل و طلایی شوند و ۵ دقیقه آخر نیز مقداری پودر پاپریکا روی مرغ‌ها بپاشید.

مرحله چهارم: گریل کردن سبزیجات

سیب زمینی‌ای را که آب پز کرده بودید را از روی حرارت برداشته و بعد به شکل حلقه‌ای با ضخامت یکدست آن را برش دهید و ۱ قاشق غذا خوری روغن زیتون به همراه مقداری نمک و فلفل روی برش‌ها بریزید و آن‌ها را روی ماهیتابه مخصوص گریل قرار دهید تا سیب زمینی نیز گریل شود. درون ظرفی برش‌های کدو را به همراه قارچ‌های درسته بریزید و برای مزه دار کردن آن‌ها نمک و فلفل را به همراه ۱ قاشق غذا خوری روغن زیتون اضافه کنید و خوب هم بزنید تا همه آن‌ها روغنی و مزه دار شوند و در آخر آن‌ها را نیز درون ماهیتابه مخصوص گریل مقداری گریل کنید و درون ظرف مناسبی آن‌ها را در کنار مرغ کبابی بچینید و بعد از آن هم مرغ کبابی رژیمی شما آماده سرو است. نوش جان

نکات کلیدی در تهیه مرغ کبابی رژیمی زعفرانی

در صورت دلخواه می‌توانید سبزیجات مورد علاقه خود را جایگزین سبزیجات فوق کنید.
به جای سینه مرغ می‌توانید فیله مرغ را نیز جایگزین کنید.
به جای سبزیجات گریل شده می‌توانید انواع سالاد‌ها را نیز جایگزین کنید.