کد مطلب: ۴۴۳۰۰۷

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۲۱ ارديبهشت ۱۴۰۲ - ۱۹:۱۵

این دسر فوق العاده خوش مزه رو یکبار امتحان کنی عاشقش میشی

این دسر فوق العاده خوش مزه رو یکبار امتحان کنی عاشقش میشی

کنافه یا کونفه یکی از محبوب‌ترین شیرینی در خاورمیانه است که طعمی نزدیک به باقلوا دارد. آموزش دستور پخت و طرز تهیه شیرینی کنافه ترکی با رشته کادایف بدون پنیر را مشاهده کنید.

به گزارش مجله خبری نگار،کنافه (کونفه) یک دسری است که بیشتر در ترکیه، مصر، فلسطین، یونان، بالکان قفقاز تهیه می‌شود. کنافه رشته‌های بسیار نازکی هستند که تهیه شده که از آرد سمولینا است که با شربت نرم شده و با مغزی از خامه و آجیل بسته به منطقه تهیه می‌شوند. بخش آشپزی از وب سایت قصد داریم تا طرز تهیه کنافه را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای کنافه

*رشته کادایف ۲۰۰ گرم
*خامه صبحانه ۷۰ گرم
*کره ۵۰ گرم
*شیر عسل ۵ قاشق غذا خوری
*زعفران دم شده ۲ قاشق غذا خوری
*بستنی وانیلی ۱ عدد
*پودر پسته و گردو به میزان لازم
*دم شده به میزان لازم زعفران
*پودر پسته و گردو به میزان لازم

دستور پخت کنافه

طرز تهیه کنافه با رشته کادایف

ابتدا رشته نیمی از رشته کادایف را با کره و زعفران مخلوط کرده و ته تابه‌ای را چرب کرده و مواد را داخل تابه ریخته و کاملا فشار می‌دهیم تا کاملا منسجم شود.

مرحله دوم

حالا یک لایه خامه روی رشته‌ها ریخته و بعد روی خامه پودر پسته می‌ریزیم و مابقی رشته را روی پسته ریخته و کاملا پوشش می‌دهیم.

مرحله سوم

تابه را روی حرارت می‌گذاریم و به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه اجازه می‌دهیم تا خوب سرخ شود سپس کنافه را برمی گردانیم و اجازه می‌دهیم تا سمت دیگر آن هم برشته شود.

مرحله چهارم

بعد از اینکه کاملا مواد خوب سرخ شد شیر عسلی را افزوده و از روی حرارت برمی داریم.

مرحله آخر تهیه شیرینی کنافه

حالا بستنی را روی برشی از کنافه آماده شده بگذارید و با پودر پسته تزئین و سرو و نوش جان کنید.

نکات مهم و فوت و فن طرز تهیه کنافه‌

*می‌توانید شهد غلیظ را جایگزین شیر عسل کنید.
*کنافه پنیری را اکثرا با بستنی سرو می‌کنند.‌
*می‌توانید کمی هل هم به مواد افزوده تا طعم شبیه تری به باقلوا پیدا کند.
*نوعی از کنافه که در فلسطین تهیه می‌شود که در آن از پنیر (نابلسی) استفاده می‌کنند.

منبع:سلام دنیا

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: خامه شکر زعفران بستنی

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر