برای تهیه شام راحت و لذیذ از دستور پیتزا لقمه‌ای غافل نشوید

به گزارش مجله خبری نگار،پیتزای لقمه‌ای با سیب زمینی یکی از ساده‌ترین و راحت‌ترین انواع پیتزا‌ها می‌باشند که شما می‌توانید از آن‌ها به عنوان فینگر فود نیز برای مجالس و مهمانی‌های خود استفاده کنید و به وسیله آن به میز خود جلوه و زیبایی ببخشید. دقت داشته باشید که تهیه این مدل پیتزا کمی سیلقه‌ای بوده و هر کسی آن را متناسب با سیلقه خود پر و تهیه می‌کنند، برای مثال برخی افراد این پیتزا را به شکل گیاهی و تنها با سبزیجات مورد علاقه خود و برخی دیگر نیز آن را به صورت ترکیب شده با انواع گوشت و مرغ و یا سوسیس و کالباس تهیه می‌کنند که این موارد هم سلیقه‌ای بوده و متناسب با سیلقه هر کسی متفاوت است. امروز طرز تهیه پیتزا لقمه‌ای با سیب زمینی را به شما آموزش خواهیم داد. پس با ما همراه باشید. 

مواد لازم برای پیتزا لقمه‌ای با سیب زمینی ورقه ای، سوسیس خانگی 

*گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
*ژامبون ۱۰۰ گرم
*سوسیس ۶ عدد
*سیب زمینی ۴ عدد بزرگ
*پیاز ۱ عدد
*پنیر پیتزا ۱ بسته
*نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم
*پودر آویشن و پودر سیر و پاپریکا به مقدار لازم
*روغن مایع به مقدار لازم
*سس گوجه به میزان دلخواه
*رب گوجه ۱ قاشق غذا خوری 

دستور پخت پیتزا لقمه‌ای با سیب زمینی ورقه ای، سوسیس خانگی 

طرز تهیه پیتزا لقمه‌ای با سیب زمینی ورقه‌ای بدون فر 

مرحله اول، آماده سازی گوشت چرخ کرده: برای آماده سازی گوشت ابتدا لازم است که پیاز را با آب بشویید و سپس آن را به شکل نگینی شده و ریز و یکدست برش دهید و خرد کنید و بعد ماهیتابه‌ای برداشته و داخل آن مقداری روغن مایع بریزید و آن را روی حرارت گاز قرار دهید تا روغن گرم و آماده شود و بعد به آن پیاز را اضافه کنید و کمی آن را تفت دهید تا سبک و طلایی شود. پس از تفت دادن پیاز به آن گوشت چرخ کرده را هم اضافه کرده و آن را نیز مقداری تفت دهید تا تغییر رنگ دهد و بعد برای مزه دار کردن آن، کمی نمک و فلفل سیاه و زردچوبه را به همراه پودر سیر و پاپریکا اضافه کنید و آن‌ها را هم ۱ دقیقه‌ای با مواد تفت دهید تا عطر ادویه‌ها بلند شوند و سپس رب گوجه فرنگی را هم در این مرحله به مواد اضافه کنید و آن را نیز در حدی که هم خامی رب گرفته شود و هم رنگ آن داخل روغن باز شود با مواد کمی تفت دهید و اجازه دهید تا مواد گوشتی شما خوب پخته شود و روغن بیاندازند و بعد از آن ماهیتابه را از روی حرارت برداشته و آن را کنار بگذارید.

مرحله دوم: آماده سازی سیب زمینی‌ها 

قابلمه‌ای برداشته و داخل آن مقداری آب بریزید و سپس آن را روی حرارت زیاد گاز قرار دهید تا آب شروع به جوشیدن کند. در همین حین سیب زمینی‌ها را با آب بشویید و پوست آن‌ها را بگیرید و آن‌ها را نیز به شکل حلقه‌ای شده و با ضخامت نسبتاً ضخیم و درشت برش دهید و بعد آن‌ها را به آب در حال جوش اضافه کنید و ۵ دقیقه‌ای به آن‌ها داخل آب جوش زمان دهید و بعد از ۵ دقیقه سیب زمینی‌ها را آبکش کرده و سپس آن‌ها را کمی با آب سرد بشویید. 

مرحله سوم: آماده سازی پیتزا‌ها 

سینی فر را برداشته و کمی کف آن را چرب کنید و سپس سیب زمینی‌های ورقه‌ای را کف سینی قرار دهید و روی تمامی آن‌ها مقداری سس کچاپ رومال کنید و سپس مقداری از گوشت چرخ کرده‌ای که از قبل تهیه کرده بودید را کف هر کدام از سیب زمینی‌ها بریزید و سوسیس و کالباس‌ها را نیز به شکل نگینی و ریز و یکدست برش دهید و روی هر لایه از سیب زمینی‌ها بریزید و در آخر روی مواد خود را با پنیز پیتزا پر کنید. به همین شکل تمامی پیتزا‌ها را تهیه و آماده کنید و روی تمامی آن‌ها پودر آویشن بپاشید. 

مرحله آخر: پخت و سرو نهایی پیتزا لقمه‌ای 

فر را برای مدت ۱۵ دقیقه روی دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید تا داخل آن گرم و آماده شود و بعد از آماده شدن فر سینی را به مدت ۱۰ دقیقه داخل فر قرار دهید؛ تا پیتزا‌های شما پخته و پنیر روی آن‌ها نیز آب شوند و بعد از گذشت زمان مورد نظر ۵ دقیقه فر را روی حالت گریل قرار دهید و زمان دهید تا روی پیتزا نیز کمی برشته و طلایی شوند و بعد از هم پیتزا‌های لقمه‌ای سیب زمینی شما آماده سرو هستند. می‌توانید آن‌ها را میل کنید و از خوردن آن‌ها لذت ببرید. نوش جان

نکات مهم و فوت و فن‌های طرز تهیه پیتزا لقمه‌ای با سیب زمینی 

*در صورت تمایل می‌توانید از سایر سبزیجات مورد علاقه خود نیز برای مواد روی این مدل پیتزا استفاده کنید.
*در صورت تمایل می‌توانید برای ساده‌تر بودن دستور تهیه این مدل پیتزا تنها از سوسیس و کالباس استفاده کنید.
*در صورت منع مصرف گوشت می‌توانید به جای استفاده از گوشت چرخ کرده، سینه مرغ را نیز جایگزین آن کنید. 

منبع:سلام دنیا