شیرینی خوش طعم و انرژی زا رولت خرما برای مهمانی‌ها و افطار

به گزارش مجله خبری نگار رولت خرما با بیسکویت با گردو بدون آرد از شیرینی‌های با ارزش غذایی بالا و انرژی زا می‌باشد که می‌تواند علاوه بر استفاده در مهمانی‌ها و مجالس مذهبی و همچنین افطار ماه رمضان از آن به عنوان یک میان وعده مقوی نیز بهره برد، مخصوصا اینکه کودکان نیز از خوردن این مدل رولت لذت خواهند برد، برای تهیه رولت خرما احتیاجی به فر نمی‌باشد و طرز تهیه آسان آن موجب محبوبیتش شده است، در بخش آشپزی امروز علاوه بر طرز تهیه رولت خرما و بیسکویت با گردو بدون آرد، نکات مهم و فوت و فن تهیه آن را آورده ایم که خواهید خواند. با ما همراه باشید. 

مواد لازم برای رولت خرما با بیسکویت با گردو بدون آرد مجلسی مخصوص افطار 

*خرمای هسته گرفته ۳۰۰ گرم
*بیسکویت پتی بور ۱۵۰ گرم
*کره ۷۰ گرم
*مغز گردوی خرد شده ۱/۲ لیوان
*پودر دارچین ۱ قاشق غذاخوری
*پودر زنجبیل به مقدار لازم
*پودر نارگیل به مقدار لازم 

دستور پخت رولت خرما با بیسکویت با گردو بدون آرد مجلسی مخصوص افطار 

طرز تهیه رولت خرما با بیسکویت و گردو بدون آرد 

برای تهیه رولت خرما ابتدا باید هسته خرما‌ها را جدا کرده و پوست آن را گرفته، سپس تابه را روی حرارت قرار می‌دهیم. 

مرحله دوم:تفت دادن خرما‌ها 

۱/۳ از کره را داخل تابه انداخته تا ذوب شود سپس خرما‌ها را درون تابه تفت می‌دهیم تا کمی نرم شوند. 

مرحله سوم:تفت دادن بیسکویت‌ها 

بیسکویت پتی بور را آرد کرده (بیسکوئیت‌ها را داخل زیپ کیپ انداخته و با وردنه به آن‌ها فشار وارد می‌کنیم تا پودر شوند)، تابه‌ای دیگر برمی داریم باقی کره را درون آن انداخته تا ذوب شود بعد پودر بیسکوئیت را به آن اضافه می‌کنیم تا کمی تغییر رنگ بدهد. سپس از روی حرارت برمی داریم.

مرحله چهارم:قرار دادن پودر بیسکویت روی خرما 

زمانی که هر دو مواد ما از حرارت افتادند، کف ظرف مستطیل شکلی مانند سینی یک نایلون می‌اندازیم و خرما را روی آن پهن می‌کنیم، سپس بیسکویت را روی آن می‌ریزیم و آن را صاف می‌کنیم تا تمام سطح خرما از بیسکویت پوشیده شود. 

مرحله پنجم:قرار دادن رولت درون یخچال 

مغز گردوی خرد شده، پودر دارچین و پودر زنجبیل را روی آن می‌پاشیم و به کمک نایلون آن را به صورت رول در می‌آوریم و برای مدت یک تا دو ساعت درون یخچال قرار می‌دهیم تا خودش را بگیرد. 

مرحله نهایی:سرو رولت خرما 

بعد از این مدت رولت خرما را از یخچال خارج کرده روی آن برای تزئین پودر نارگیل می‌پاشیم و به اندازه مساوی با کارد تیزی برش می‌زنیم و درون ظرف مناسبی برای سرو می‌چینیم.

نکات مهم و فوت و فن تهیه رولت خرما و بیسکویت با گردو بدون آرد‌ 

*می‌توانید مغز گردو را پس از خورد کردن کمی روی حرارت ملایم تفت دهید.
*از ارده نیر می‌توانید بجای کره استفاده کنید.
*اگر مغز گردو دلخواه شما نبود می‌توانید از مغزیجات دلخواه نیز در تهیه رول استفاده کنید.
*بیسکویت مادر یا امثال آن را می‌توانید جایگزین بیسکویت پتی بور کنید.
*از کنجد نیز می‌توانید بجای پودر نارگیل استفاده کنید.
*از این نوع شیرینی در ظروف در بسته و در جای خنک نگهداری نمایید. 

منبع:سلام دنیا