تحقیقات جدید، این افسانه که بادام برای کاهش وزن مضر است را رد می‌کند

به گزارش مجله خبری نگار، بسیاری از مردم بر این باورند که آجیل‌ها در کاهش وزن بی‌اثر یا حتی مضر هستند. دلیلش این است که آنها حاوی مقدار زیادی پروتئین و چربی هستند که اغلب کسانی را که به دنبال کاهش چند پوند وزن هستند، دلسرد می‌کند. اما یک مطالعه جدید از دانشگاه استرالیای جنوبی نشان می‌دهد که می‌توان بادام خورد و همچنان وزن کم کرد.

در بزرگترین مطالعه از این نوع، محققان دریافتند که گنجاندن بادام در یک رژیم غذایی با کالری محدود نه تنها به افراد در کاهش وزن کمک می‌کند، بلکه سلامت قلبی-متابولیکی آنها را نیز بهبود می‌بخشد.

محققان هنگام مطالعه اثرات رژیم‌های غذایی با محدودیت انرژی به همراه بادام کالیفرنیایی یا میان وعده‌های غنی از کربوهیدرات، دریافتند که هر دو رژیم غذایی با موفقیت وزن بدن را تقریباً ۷ کیلوگرم کاهش می‌دهند.

در سراسر جهان، بیش از ۱.۹ میلیارد بزرگسال اضافه وزن دارند (۶۵۰ میلیون نفر چاق هستند).

دکتر شارایا کارتر، محقق دانشگاه استرالیای جنوبی، می‌گوید این مطالعه نشان می‌دهد که چگونه آجیل می‌تواند به یک رژیم غذایی سالم برای مدیریت وزن و سلامت قلب و عروق کمک کند.

او گفت: «آجیل‌ها، مانند بادام، میان وعده‌های بسیار خوبی هستند. آنها سرشار از پروتئین، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند، اما چربی بالایی نیز دارند که می‌تواند با افزایش وزن بدن در افراد مرتبط باشد. آجیل‌ها حاوی چربی‌های اشباع نشده (یا چربی‌های سالم) هستند که می‌توانند سطح کلسترول خون را بهبود بخشند، التهاب را کاهش دهند و سلامت قلب را ارتقا دهند.»

او افزود: «در این مطالعه، ما اثرات رژیم غذایی حاوی بادام را در مقابل رژیم غذایی بدون آجیل بررسی کردیم تا هرگونه تأثیر آن را بر وزن و پیامد‌های قلبی-متابولیکی مشخص کنیم.»

هم رژیم غذایی حاوی آجیل و هم رژیم غذایی بدون آجیل منجر به کاهش وزن بدن تقریباً ۹.۳ ٪ در طول مطالعه شدند.

با این حال، رژیم‌های غذایی حاوی بادام همچنین تغییرات آماری معنی‌داری را در برخی از زیربخش‌های لیپوپروتئین بسیار آتروژنیک نشان دادند که ممکن است در درازمدت منجر به بهبود سلامت قلبی-متابولیک شود.

بعلاوه، آجیل این مزیت را دارد که شما را برای مدت طولانی‌تری سیر نگه می‌دارد، که همیشه یک مزیت برای زمانی است که سعی در مدیریت وزن خود دارید.

در این مطالعه، ۱۰۶ شرکت‌کننده یک برنامه رژیم غذایی نه ماهه (یک رژیم غذایی سه ماهه با محدودیت انرژی برای کاهش وزن و به دنبال آن یک رژیم غذایی شش ماهه با کنترل انرژی برای حفظ وزن) را تکمیل کردند. در طول هر دو مرحله، شرکت‌کنندگان ۱۵٪ از انرژی دریافتی خود را از بادام کامل بدون نمک با پوست (برای رژیم غذایی آجیل) یا ۱۵٪ از میان وعده‌های غنی از کربوهیدرات، مانند کراکر برنجی یا غلات پخته شده (برای رژیم غذایی بدون آجیل) دریافت کردند.

*این اطلاعات صرفاً جهت اطلاع‌رسانی ارائه شده و به عنوان توصیه‌ای برای درمان بیماری‌ها نمی‌باشد.