کد مطلب: ۹۴۱۲۱۴
|
|
نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی
۲۴ آبان ۱۴۰۴ - ۰۰:۱۵

این صبحانه معروف ترکی را برای یکبار هم شده امتحان کنید / رسپی تهیه علی نازیک

این صبحانه معروف ترکی را برای یکبار هم شده امتحان کنید / رسپی تهیه علی نازیک
احتمالا نام غذای علی نازیک را شنیده باشید. علی نازیک یکی از خوشمزه‌ترین غذا‌های کشور ترکیه محسوب می‌شود.

به گزارش مجله خبری نگار،می‌توان گفت که بی شباهت به غذای بورانی بادمجان هم نیست. حال بدون معطلی به سراغ طرز تهیه علی نازیک می‌رویم.

مواد لازم علی نازیک

بادمجان: سه عدد

پیاز: یک عدد

سیر: سه حبه

گوشت چرخ کرده: صد گرم

فلفل سیاه: به اندازه کافی

نمک: به اندازه کافی

ماست: به اندازه دلخواه

طرز تهیه علی نازیک

برای تهیه غذای خوشمزه علی نازیک، ابتدا باید به سراغ بادمجان‌ها بروید و بدون اینکه پوست آن را بگیرید، روی شعله کباب کنید.

بعد از اینکه بادمجان‌ها کباب شدند، حالا اقدام به گرفتن پوست آن‌ها کنید.

بعد از پوست گرفتن کامل بادمجان ها، به روش ساطوری، آن‌ها را خرد نمایید.

حال در ظرف مناسبی پیاز رنده یا خرد شده را بریزید.

سپس دو حبه سیر را نیز رنده و اضافه نمایید.

مقداری نمک هم بیفزائید و سپس مواد داخل ظرف را روی شعله بگذارید و روغن یا کره را اضافه کنید تا تفت بخورند.

مدت زمانی کمی که گذشت، بادمجان‌های کباب شده را نیز اضافه کنید و اجازه دهید که دوباره کمی تفت بخورند.

اگر احساس کردید که روغن یا کره داخل ظرف میزان نیست، کمی اضافه کنید.

حالا در یک ظرف جداگانه ماست ریخته و یک حبه سیر را رنده کرده و به ماست بیفزائید.

سپس این دو مواد را کاملا با هم ترکیب نمایید.

بادمجان‌ها که تفت خورده‌اند را در گوشه‌ای بگذارید تا خنک شوند.

بعد از خنک شدن آنها را به ماست اضافه کرده و باز هم می‌توانید تا جایی که علاقمند هستید مقدار ماست را افزایش دهید.

در نظر داشته باشید که اگر از ماست خامه‌ای استفاده شود، به مراتب بهتر است.

گوشت چرخ کرده را به همراه کمی پیاز روی شعله تفت دهید.

برای تفت دادن می‌توانید فلفل و دارچین و نمک هم اضافه کنید.‌

می‌توانید به دلخواه از رب گوجه فرنگی استفاده کنید.

زمانی که گوشت به خوب تفت داده شد آن را باید به ترکیب ماست و باقی مواد یا همان بورانی بادمجان اضافه کرده و سپس آن را سرو نمایید.

اگر دوست دارید می‌توانید از گوجه و فلفل دلمه‌ای هم در کنار این غذا استفاده کنید.

غذای علی نازیک هر چه تندتر باشد خوشمزه‌تر خواهد بود.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد
گزارش خطا
برچسب ها: گوجه فلفل
ارسال نظرات
قوانین ارسال نظر
جنجال یک روزنامه‌نگار برجسته در مورد رابطه نامشروع ترامپ با دستیار سابقش در غیاب ملانیا
جنجال یک روزنامه‌نگار برجسته در مورد رابطه نامشروع ترامپ با دستیار سابقش در غیاب ملانیا
عکس| لیودمیلا سرگینکو، خواننده اپرا، در حال آماده‌سازی قبر خود با سنگ قبر و عکسی در کنار قبر همسر مرحومش است
عکس| لیودمیلا سرگینکو، خواننده اپرا، در حال آماده‌سازی قبر خود با سنگ قبر و عکسی در کنار قبر همسر مرحومش است
شگفتی‌های فوتبال... ستاره‌ای که دو بازی رسمی برای تیم ملی و باشگاهش را در یک روز و در دو کشور مختلف انجام داد
شگفتی‌های فوتبال... ستاره‌ای که دو بازی رسمی برای تیم ملی و باشگاهش را در یک روز و در دو کشور مختلف انجام داد
غریبه مرا همراهی کن!
غریبه مرا همراهی کن!
جنجال یک روزنامه‌نگار برجسته در مورد رابطه نامشروع ترامپ با دستیار سابقش در غیاب ملانیا
عکس| لیودمیلا سرگینکو، خواننده اپرا، در حال آماده‌سازی قبر خود با سنگ قبر و عکسی در کنار قبر همسر مرحومش است
شگفتی‌های فوتبال... ستاره‌ای که دو بازی رسمی برای تیم ملی و باشگاهش را در یک روز و در دو کشور مختلف انجام داد
غریبه مرا همراهی کن!
  • آخرین اخبار
  • محبوب
  • برچسب های داغ
موضوعات داغ
برترین بررسی ها
مطالب تصادفی
تغییرات اقتصادی
  • ارز
  • طلا
  • بورس
  • تورم
آب و هوا
۱۲.۶۲°
كمينه :۱۵.۷۸°
بیشینه :۱۵.۷۸°
آخرين بروز رساني:۱۴۰۴/۰۸/۲۵
وضعيت :تمام ابري
سرعت باد :۲.۰۶ km/h
رطوبت :۲۸%
طلوع آفتاب:۰۶:۴۱:۱۱
غروب آفتاب:۱۶:۵۷:۱۲
  • اخبار داغ
  • ورزشی
  • پربیننده
  • پربحث