کد مطلب: ۹۴۱۸۳۶

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۲۴ آبان ۱۴۰۴ - ۲۱:۴۵

با کمترین هزینه برای شب‌های پاییز این ترشی خوشرنگ ذرت را درست کنید

با کمترین هزینه برای شب‌های پاییز این ترشی خوشرنگ ذرت را درست کنید

طرز تهیه ترشی ذرت که بخاطر داشتن ذرت حاوی انواع ویتامین‌ها و کلسیم برای بدن است.

به گزارش مجله خبری نگار،ذرت رو به شیوه‌های مختلف در ایران سرو می‌کنند یکی از این روش‌ها ترشی ذرت است. ما ذرت رو به صورت کبابی، به صورت بخار پز و حتی خام میخوریم.

مواد لازم ترشی ذرت

کنسرو ذرت: ۱ کیلو

فلفل دلمه‌ای سبز ریز خرد شده: ۲ پیمانه و نیم

فلفل دلمه‌ای قرمز: سه چهارم پیمانه

پیاز ریز خرد شده: ۱ فنجان

خیار ریز خرد شده: ۱ فنجان

سرکه سیب: ۲ فنجان

شکر: نصف فنجان

نمک: ۱ قاشق غذا خوری

دانه خردل: ۱ قاشق غذاخوری

تخم کرفس: ۱ قاشق چای خوری

گوجه: نیم کیلو

طرز تهیه ترشی ذرت

گوجه‌ها را خوب شسته، پوست گوجه را کنده و تخم گوجه را خالی کنید و گوشت گوجه‌ها را به قطعات ریز تقسیم کنید.

نکته: برای اینکه بتونید راحت‌تر پوست گوجه را بکنید، گوجه‌ها را داخل آب جوش قرار بدین تا پوست آن نرم شود و پوست آن به راحتی جدا شود.

کاسه‌ای بزرگ، انتخاب کنید و گوجه، پیاز، فلفل دلمه‌ای رنگی و خیار را داخل آن قرار بدین، سپس کنسرو ذرت را با آب کنسرو داخل کاسه ریخته و مواد را حسابی را با هم ترکیب کنید.

در کاسه‌ای دیگر سرکه، شکر، نمک، دانه خردل، و تخم کرفس را ترکیب کنید و خوب هم بزنید.

سپس به مواد خرد شده اضافه کند.

مخلوط ترشی ذرت را داخل قابلمه‌ای ریخته و با حرارت متوسط اجازه بدین جوش بخوره.

زمانی که ترشی ذرت شما جوش آمد زیر شعله را کم کنید و اجازه بدین به مدت یک ساعت مواد بپزد و تا آب اضافی آن از بین برود.

نکته: بهتر است برای این ترشی از شیشه‌ای تمیز استفاده کنید.

بعد از یک ساعت زیر شعله را خاموش کرده و اجازه بدین مواد ترشی ذرت شما خنک بشه و بعد ترشی ذرت را داخل شیشه ریخته، درب آن را محکم ببندید و داخل یخچال بذارین تا خوب جا بیفته.

ترشی ذرت شما تقریبا بعد از چهلر روز آماده خوردن است.

جالب است بدونید این ترشی خوشمزه رو با انواع ساندویچ و غذا‌های نونی و برنجی میتونید سرو کنید.

منبع:قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: ذرت ترشی

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر