دانشمندان هشدار می‌دهند: ظروف پخت و پز سازگار با محیط زیست همیشه ایمن نیستند!

محققان دانشگاه شیمی و فناوری پراگ فاش کرده‌اند که برخی از ظروفی که به عنوان "سازگار با محیط زیست" تبلیغ می‌شوند و از بامبو و سایر مواد بیولوژیکی ساخته شده‌اند، ممکن است تهدیدی برای سلامتی باشند.

به گزارش مجله خبری نگار، تجزیه و تحلیل ۳۳ نمونه فنجان، کاسه سالاد و کاسه کودک خریداری شده از جمهوری چک، بریتانیا و چین نشان داد که تقریباً یک سوم از این محصولات ملامین آزاد می‌کنند، یک ترکیب صنعتی که در پلاستیک‌ها استفاده می‌شود و می‌تواند هنگام گرم شدن یا قرار گرفتن در معرض اسید‌ها به غذا نفوذ کند. در شش مورد، غلظت ملامین از استاندارد‌های ایمنی اروپا فراتر رفته بود.

دانشمندان خاطرنشان کردند که برچسب‌های گمراه‌کننده‌ای مانند «۱۰۰٪ بامبو» یا «زیست‌تخریب‌پذیر» اغلب حقیقت را پنهان می‌کنند: این ظروف از رزین ملامین-فرمالدئید با پودر بامبو ساخته شده‌اند. این افزودنی، به جای اینکه صرفاً تجزیه را تسریع کند، آزادسازی مواد سمی را افزایش می‌دهد و ملامین حتی در نوشیدنی‌های رایج مانند چای داغ با آبلیمو و پرتقال نیز یافت شده است.

این مطالعه همچنین ردپایی از آفت‌کش‌ها و عوامل استریل‌کننده، به ویژه در ظروف ساخته شده از غلات و مخلوط‌های مناسب برای مصرف انسان، را نشان داد که این محصولات را به منبع اضافی آلودگی شیمیایی مواد غذایی تبدیل می‌کند.

اگرچه استفاده از بامبو در پلاستیک‌های مخصوص مواد غذایی از سال ۲۰۲۱ در اتحادیه اروپا ممنوع شده است، اما این ظروف هنوز به صورت آنلاین و در فروشگاه‌ها به عنوان «طبیعی» فروخته می‌شوند. دانشمندان خواستار مقررات سختگیرانه‌تر و آزمایش ظروفی هستند که به عنوان «سازگار با محیط زیست» تبلیغ می‌شوند تا مصرف‌کنندگان را از خطرات پنهان محافظت کنند.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری