یک نوشیدنی محبوب که باعث کاهش وزن می‌شود، نامگذاری شده است

چای سبز به کاهش وزن کمک می‌کند

به گزارش مجله خبری نگار، دانشمندان برزیلی از دانشگاه کروزیرو دو سول داده‌های جدیدی در مورد اثرات چای سبز بر چاقی و متابولیسم ارائه داده‌اند. مصرف طولانی مدت عصاره چای سبز در موش‌ها باعث کاهش وزن، بهبود حساسیت به انسولین و جلوگیری از آسیب بافت عضلانی که مشخصه چاقی است، می‌شود. این مطالعه در مجله Cell Biochemistry & Function (CM&F) منتشر شده است.

تیمی به رهبری پروفسور رزماری اوتون بیش از ۱۵ سال است که چای سبز را مطالعه می‌کند.

این محقق خاطرنشان کرد: «من همیشه از خود می‌پرسیدم که این افسانه که چای به کاهش وزن کمک می‌کند چقدر صحت دارد. ما می‌بینیم که تأثیر آن نه تنها واقعی است، بلکه با مکانیسم‌های متابولیک عمیق نیز مرتبط است.»

در این آزمایش، ابتدا به موش‌ها شکلات، کلوچه و شیر غلیظ داده شد. سپس به برخی از حیوانات به مدت ۱۲ هفته چای سبز (عصاره‌ای معادل تقریباً سه فنجان چای انسان) داده شد. در نتیجه، وزن بدن کاهش یافت، عملکرد ژن‌های مسئول متابولیسم گلوکز بازیابی شد و فیبر‌های عضلانی قطر طبیعی خود را حفظ کردند که نشان‌دهنده محافظت در برابر آتروفی است.

یکی از ویژگی‌های منحصر‌به‌فرد این مطالعه این بود که حیوانات در شرایط حرارتی خنثی (۲۸ درجه سانتیگراد) نگهداری می‌شدند. آزمایش‌ها معمولاً در دمای ۲۲ درجه سانتیگراد انجام می‌شوند - برای موش‌ها، این دما، سرمای مزمن است و خود باعث افزایش مصرف انرژی می‌شود.

اوتون توضیح داد: «ما می‌خواستیم تأثیر عوامل خارجی را حذف کنیم و اثر «خالص» چای را نشان دهیم.»

دانشمندان همچنین خاطرنشان کردند که اثرات چای سبز انتخابی است: این چای وزن بدن را در حیوانات لاغر کاهش نمی‌دهد، در حالی که باعث کاهش وزن در حیوانات چاق می‌شود. به گفته اوتون، این فرضیه را تأیید می‌کند که ترکیبات فعال چای به طور خاص در شرایط ازدیاد مواد مغذی عمل می‌کنند.

اوتون در پایان گفت: «در ژاپن، مردم در طول زندگی خود روزانه چای سبز می‌نوشند و میزان چاقی در آنجا پایین است. با این حال، ما تازه شروع به درک چگونگی عملکرد دقیق این نوشیدنی در بدن کرده‌ایم.»

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری