دانشمندان ارتباط بین زمان وعده‌های غذایی و طول عمر را کشف کرده‌اند

به گزارش مجله خبری نگار، خوردن اولین وعده غذایی بعد از ظهر و شام بعد از نیمه شب با افزایش خطر مرگ و کوتاه شدن طول عمر مرتبط بود. با این حال، نتایج ثابت نمی‌کند که دیر غذا خوردن علت این تفاوت‌ها بوده است. این موضوع در مجله Medical Xpress گزارش شده است.

این مطالعه مبتنی بر جمعیت شامل ۳۱۰۴۴ نفر از ساکنان ایالات متحده در سنین ۴۰ سال و بالاتر بود. داده‌ها از نظرسنجی ملی سلامت و تغذیه ایالات متحده از سال ۱۹۹۹ تا ۲۰۱۸ به دست آمد.

محققان اولین وعده غذایی بین ساعت ۷:۰۰ تا ۸:۰۰ صبح را به عنوان مبنا در نظر گرفتند. کسانی که بین ساعت ۸:۰۰ تا ۱۰:۰۰ صبح شروع به خوردن غذا کردند، ۱۰٪ بیشتر در معرض خطر مرگ به هر دلیلی بودند. کسانی که اولین وعده غذایی خود را بین ساعت ۱۰:۰۰ صبح تا ظهر خوردند، ۱۹٪ بیشتر در معرض خطر بودند، در حالی که کسانی که اولین وعده غذایی خود را بین ساعت ۱۰:۰۰ صبح تا ظهر خوردند، ۲۹٪ بیشتر در معرض خطر بودند.

برای آخرین وعده غذایی، کمترین میزان بین ساعت ۷:۰۰ تا ۸:۰۰ شب مشاهده شد. خوردن شام قبل از ساعت ۷:۰۰ شب با ۱۳٪ افزایش خطر مرگ و میر به هر علتی همراه بود، در حالی که خوردن شام بعد از نیمه شب با ۲۷٪ افزایش خطر همراه بود. همچنین ارتباط‌هایی برای مرگ و میر ناشی از بیماری‌های قلبی عروقی مشاهده شد.

محاسبات برای شرکت‌کنندگان بالای ۵۰ سال نشان داد که خوردن اولین وعده غذایی بعد از ظهر در مقایسه با خوردن بین ساعت ۷:۰۰ تا ۸:۰۰ صبح با کاهش متوسط ​​امید به زندگی ۲.۴۶ سال همراه بود. خوردن آخرین وعده غذایی بعد از نیمه‌شب در مقایسه با خوردن شام بین ساعت ۷:۰۰ تا ۸:۰۰ شب با کاهش متوسط ​​امید به زندگی ۲.۳۵ سال همراه بود.

این مطالعه مربوط به حوزه تغذیه زمانی است که تعامل بین الگو‌های غذایی و ریتم‌های شبانه‌روزی بدن را بررسی می‌کند. ساعت بیولوژیکی داخلی در تنظیم سطح هورمونی، متابولیسم، خواب و بازسازی سلولی نقش دارد، بنابراین زمان‌بندی وعده‌های غذایی می‌تواند از نظر تئوری بر عملکرد سیستم‌های قلبی عروقی و متابولیک تأثیر بگذارد.

با این حال، این مطالعه مشاهده‌ای بود و امکان ایجاد یک رابطه علت و معلولی را فراهم نمی‌کند. خوردن اولین وعده غذایی دیرهنگام یا شام بعد از نیمه‌شب ممکن است با برنامه‌های کاری، اختلالات خواب، بیماری‌ها، فعالیت بدنی و سایر عوامل سبک زندگی مرتبط باشد.

علاوه بر این، زمان‌بندی وعده‌های غذایی با استفاده از یک پرسشنامه ۲۴ ساعته ارزیابی شد، که لزوماً منعکس‌کننده عادات ثابت فرد نیست. نویسندگان معتقدند که زمان‌بندی وعده‌های غذایی را می‌توان یک عامل یا شاخص خطر بالقوه قابل اصلاح در نظر گرفت، اما نه به عنوان مدرک مستقل مبنی بر اینکه زمان‌های خاص صبحانه و شام مستقیماً طول عمر را افزایش می‌دهند.

در ۳ آگوست، ماریانا جوتووا، متخصص تغذیه در JSC "Medicine" (کلینیک آکادمیک رویتبرگ)، برای ایزوستیا توضیح داد که چرا خطر پرخوری در طول تعطیلات افزایش می‌یابد و چگونه می‌توان بدون محدودیت‌های سختگیرانه، تعادل را حفظ کرد. به گفته این متخصص، افراد در طول تعطیلات اغلب از روال معمول روزانه خود منحرف می‌شوند: دیرتر به رختخواب می‌روند، زمان وعده‌های غذایی را تغییر می‌دهند و بیشتر غذا‌های پرکالری مصرف می‌کنند. این تغییرات می‌توانند بر سیستم‌های هورمونی که گرسنگی و سیری را تنظیم می‌کنند، تأثیر بگذارند.